桐庐回收拉图红酒之葡萄采摘时机

  准确把握适宜的葡萄采摘时机是酿造一款优质葡萄酒的关键之一。葡萄采收得过早将令葡萄成熟度不够，以致于葡萄酒的酸度过高，酒精度偏低，还会令其带上更多的青涩水果的风味和香气，单宁也更苦涩；而采收得过晚则会令葡萄酒的酸度偏低，酒精度偏高，单宁也更加柔和。采用过晚采收的葡萄酿造的葡萄酒风味往往过于肥腻平淡，酸度不够，因此有时需要人工酸化的过程。

  另外，为了降低某些葡萄酒中偏高的酒精含量，有些酿酒师还会采取加水稀释的工艺（Watering back）,这就是那些廉价的商业性葡萄酒大多保持13.5%ABV的原因所在。  

  保证葡萄的糖分和酸度平衡是决定葡萄采摘时机的重要指标之一，当然气候也应该是考虑因素之一。由于每年的气候条件都有所不同，因此在葡萄生长的最后季节中遭遇气候突变而导致该年份葡萄酒彻底毁灭的状况也时常发生。

桐庐回收拉图红酒之红酒醒酒的把握时间

  对于新酒，陈年潜力越大,醒酒时间越长；越是年轻，单宁越重，醒酒时间越长。  这个具体时间的把握是个精细活儿, 为确保葡萄酒达到最完美的状态，需要在醒酒的不同阶段进行试尝。  

  1. 试尝：若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。 

  2. 品尝：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。  

  3. 再尝：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。  

  4. 过头与否？通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。    

  简单来说：开瓶后倒一小杯出来，先尝一口，记下感觉，然后往后每 15 分钟尝一口（越后面可以越短时间），直到感觉到这一口比上一口更差的时候，上一口的时间大约就是这款酒的最佳醒酒时间了。

桐庐回收拉图红酒之酒精度数对葡萄酒有没有影响

要知道，酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度……葡萄酒的酒精度数有高有低，那么酒精度数对葡萄酒有没有影响呢？

先说说，葡萄酒的酒精从何而来？  要说到葡萄酒一般多少度，那么就要先说说葡萄酒中酒精的来源是什么？从何而来？其实葡萄酒的酒精度是来源于葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精。

为什么葡萄酒的酒精度数都不高？  喝过葡萄酒的应该都知道，葡萄酒的酒精含量不会很高，不会像高度白酒以及洋酒那样猛烈。其实大多的葡萄酒的酒精度数都在8-15度这个范围内，我们很少看到低于8度或者高于15度的葡萄酒。

桐庐回收拉图红酒之红酒和干红的营养价值区别 

  红酒它的营养价值特别的高，同时它的作用也非常的大。因为红酒它具有一定的保护心血管的作用，还能够抑制癌细胞的增长，同时它还有抗衰老的功能，能够增加自身的食欲，因此睡觉前来一杯红酒的话，效果非常的好，不仅有助于睡眠，还能够美容养颜。

  而干红，它具有一定的滋补作用，对人体的好处非常大，干红它富含了大量的糖还有氨基酸以及各种维生素等营养物质，这些营养物质都是人体里面必不可少的，而且它还能够促进消化。

  两者虽然都是采用葡萄酒制作而成，但是它们的区别还是挺大的。当然，男女老少其实都能过适当的喝红酒和干红，因为它能够促进消化，让人更加有精神，有助于睡眠。

桐庐回收拉图红酒之红酒的正确贮存方式

  红酒它的生命周期是浅龄期－发展期－成熟期－高峰期－退化期－衰老期。葡萄酒在装瓶后仍会继续发生变化，如果直立储存，酒瓶中的软木塞会干硬萎缩。一旦瓶外空气渗入，酒质就会变味发酸。 葡萄酒过了高峰期就过了最好饮用期。  

  贮存方法、环境要求： 贮存方法：葡萄酒应呈水平或倒立存放，这样可以使橡木塞保持湿润，避免酒体与空气中的氧气接触而氧化 存放温度 应在11-15℃范围内存储, 温度需恒久稳定，5℃-20℃其实都可以接受。湿度在70-80％，安静无其它异味。

桐庐回收拉图红酒之红酒有减肥作用  

  减肥的人也是比较适合喝红酒的，红酒有减轻体重的作用，每升干红酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。  

  饮酒后，红酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干红酒的人，不仅可以帮助自己的身体补充很多营养素以及水分，而且可以帮助自己减肥。

  我们得知喝红酒对于身体健康确实是非常有帮助的，平时生活中我们可以经常喝一点红酒来调理身体，起到很好的保健功效，当然要注意的是，红酒的饮用不可以过量，如果过量饮酒的话，会产生不利健康的影响，所以喝红酒一定要适量，千万不能多喝。