临平回收大拉菲红酒之醒酒到位的葡萄酒状态  

  这个需要积累一定的葡萄酒经验，并非有什么正确标准，不过大多数能总结出相关的规律，一般会采用取样尝试的方法：  

  首先，尝试一开瓶的感觉：若酒中果香味依然不够，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。 

  再次等待，当你觉得酒的果香味开始突出，单宁开始变得圆润的时候，这款酒就进入了适饮的时间，如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤。 若过度氧化的葡萄酒，果香味会开始变淡，酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了。

临平回收大拉菲红酒之红酒如何保存 

  开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。 

  通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。

  葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。

临平回收大拉菲红酒之红酒和什么一起中毒

  饮用红酒主要应当避免和一些药物同时服用，否则容易产生双硫仑反应，出现胸闷气短、口唇发绀、呼吸困难、面部潮红、头痛头晕、恶心呕吐、嗜睡恍惚、甚至发生过敏性休克，导致死亡。

  这些药物包括部分头孢菌素类如头孢哌酮、头孢曲松、头孢氨苄、头孢替安、头孢唑林、头孢克洛等；咪唑类衍生物如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、酮康唑、呋喃唑酮、氯霉素等。磺脲类以及双胍类降糖药如格列本脲、苯乙双胍、格列齐特、格列吡脲、氯磺丙脲、甲苯磺丁脲等。

  另外，饮用红酒时还应当避免和榴莲、柿子、山楂、菠萝、红薯、凉粉、腌制食物、海鲜等一起食用，以免引起胃结石、痛风、尿路结石或者加速酒精中毒症状。

临平回收大拉菲红酒之红酒绿茶抗氧化

  我们所熟悉的红酒与绿茶是近年来颇受注目的健康食品,据阳明大学临床医学研究所所长林幸荣的最新研究显示，每周浅酌二至四杯约二百西西红酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度，而传统中药类的银杏、丹参、厚朴、绿茶等天然的抗氧化食材，也证实具有相同类似的保健效果。 

  证实红酒对预防动脉硬化、血管内膜增生有益后，林幸荣教授再以银杏、丹参、厚朴、绿茶等传统的中药类抗氧化食材为原料进行相同实验，他说，由红酒、银杏具有类黄酮素，丹参具有丹参酸Ｂ、厚朴具有厚朴酚成分，所以对心血管健康有益。 

  这些研究与国外近年来关于抗氧化的主流研究结果一致, 即红酒与绿茶中的抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果,对于患有心血管疾病的患者可建议于饮食中增加这类的抗氧化食物, 而一般健康的民众也可以长期经常使用收到抗氧化保健,预防动脉硬化的效果。

临平回收大拉菲红酒之白葡萄酒也要注意最佳品用期

   酿白葡萄酒要去除白葡萄皮，所以酒里面的单宁含量极少，而且白葡萄酒讲究口感新鲜爽口。如将白葡萄酒长时间陈放，酒体和风味反而显得木讷，拖沓，甚至是完全丧失活力。那白葡萄酒还有必要进行陈年吗？

  对于其中一些，特别是高级白葡萄酒来说，答案是肯定的。因为，陈年可以让白葡萄酒达到果香和酸度的平衡，这不失为一瓶白葡萄酒的灵魂所在。目前十分流行的雷司令白葡萄酒就是能久存的白葡萄酒的典范。