临期食品能不能吃 理解了保质期的含义,现在回到我们最初的问题,临期食品到底买不买?
总的来说,只要保存得当,临期食品是安全的。在国外,把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的普遍做法。 这样能为低收入者提供最基本的食品保障,让食品发挥最大的社会效益。 在我国,这种降价或捆绑的销售方式一方面可以让消费者享受到真正物美价廉的商品,也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。
临期食品怎么选 最后,小编给大家几个关于如何选购临期食品的建议:
1 避免冲动消费 不要为了图便宜,买一大堆临期食品回家。如果吃不完,放到过期,不仅没有省钱,还浪费了粮食。
2 看清保质期 如果打算马上吃,购买临期食品是非常划算的。但是为了囤货什么的,就不要买啦。 另外,尽量选择小包装。因为食品开封后,保质期就作废了。食品一旦打开,就要尽快吃完,吃不完的食品也要密封保存,以免变质。
3 注意购买渠道 选择临期食品时,尽量从正规的商场或超市里购买。路边的小摊或不正规的网络渠道,一般来说“离柜概不负责”,因此很难有质量的保证。 关于保质期,总结起来就是 保质期内食物不一定安全 但过期的食物一定不安全
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回收过期食品 饮食中如何减少添加剂的摄入
“从人们早餐吃的麦片罐头,到零食的巧克力饼干和下午茶的果汁饮料,粗算下来,每人每天吃进去上百种食品添加剂,而这只是个基本数量。”上海食品添加剂协会协会专家委员会常务副主任吉鹤立表示。
日本“食品添加剂之神”安部司也曾做过一个换算:一个人每天摄取的添加剂大约10克,一年约4000克,与人均每天食盐的摄入量大体相当。光吃一个三明治,就可能同时吃进去乳化剂、酵母粉、调味料、pH调整剂、磷酸盐、香料等20多种添加剂。
几位专家表示,生活在城市中,人们没有办法完全与含添加剂食品隔绝,只能采取一些方法尽量减少摄入 。
1买熟食要当心
超市的加工品没必要担心,一般,正规企业按国家规定在食品中添加香精香料,是不会对人体产生危害的。而且绝大部分产品如果添加了香精香料,也会在配料表中标明。
路边摊上的烧烤、熟肉等产品最好别吃,因为缺乏监管,加入非食用物质或滥用食品添加剂的机会比较大。
2饭店点菜少点鲜艳的
比如,有一些餐馆制作的“三黄鸡”会加入色素,让肉看起来更黄。还有一些凉菜,像海带、海白菜、贡菜等,也是加了相应的合成色素,看上去更加新鲜漂亮。现在很多菜谱都带图片,那些看起来过于鲜艳的菜,还是少点为妙。
3花半分钟看一下标签
消费者在逛超市购买食品的时候,仔细看看标签,尽量选择无添加物或是含有少量添加剂的食品。
4买原材料回家自己做
除营养强化食物外,最好多吃新鲜的、加工程度较少的食物,最好的办法就是将食品原材料买回家,自己动手做。
专家建议,应少吃高度加工食品,如薯片、饼干、派等。喝饮料不如吃水果,但不提倡榨汁。要选择富含各类维生素、矿物质等营养素的食物,如果遵照这个原则,也能将一些添加剂排除在外。
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回收过期食品 食品添加剂是否安全,危害健康吗
近年来各种各样的食品安全事件接连发生,让很多对食品添加剂不太了解的朋友因为媒体的夸张报道,对食品添加剂产生了深深的误会。那么,食品添加剂的危害真的这么严重吗?难道食品添加剂对我们日常消费的食品一点作用都没吗?
人们真的能彻底摆脱食品添加剂吗?
恰恰相反,如今我们的生活越来越离不开食品添加剂。曾有学者计算过,一个正常人一天要吃掉近百种食品添加剂。
早晨起床,如果你的餐桌上摆着面包牛奶,那么就意味着你要吃掉十多种不同名称的食品添加剂,无论是牛奶还是面包,都会加入一些抗氧化剂或者其他的添加剂,以起到保鲜的作用,而面包在生产过程中,还会加入香精、食用色素一类的添加剂,牛奶中还会有还原胶。如果平时你喜欢吃膨化食品,那么其中所包含的食品添加剂会更多,如果你还喜欢吃口香糖,那么你吃掉的其实是十几种食品添加剂的合成品。
当然,你可以选择拒绝这些东西,然后自己在家里炒菜做饭,但是请不要忘记,根据食品添加剂的定义,我们平时炒菜用的油盐酱醋也都是食品添加剂,而为了保证这些食品添加剂的质量,让它们能够长时间存放,生产商会在其中加入一些其他的添加剂用来着色和保质。
对于为什么要在食物中添加一些食品添加剂,很多人都不能正确理解?对于食品添加剂到底能起什么作用,相信也是很多人都没有明确的了解。
对于这些问题,专家给出了解说:
其实食品添加剂并没有消费者所想象的可怕,它并不是毒药,它的主要功效是改善食品的色、香、味以及形态,并且还具有强化营养的功效。并且适量的添加食品添加剂还能优化食品加工工艺,从而延长食物的保存期限。在食物生产过程中所添加的一些添加剂是经过卫生部以及专家审批认定的,并不会对人体产生影响。
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回收过期食品 之食品销毁几大步
第一步:确定销毁物品的品种及数量
第二步:提供上门打包密封服务.
第三步:清点数量,装车,拍照,录像
第四步:客户跟车前往我公司监督销毁
第五步:称重,卸车,拍照录像
第六步:专业人员将销毁的物品进行销毁
第七步:签定销毁合同开具销毁证明。
回收过期食品 之食品致癌黑名单?
咸腌制品鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
火腿+乳酸饮料 容易致癌——将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。
(1)食品中的自然致癌物主要包括:亚硝基化合物,高脂肪物质,高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品如腐烂变质的食物中含量较高,人体在有萎缩性胃炎或胃酸分泌不足时,胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。
(2)食品污染物中的致癌物主要包括:
家用杀虫剂,家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物,与这些接触的食品可被污染。
一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内,从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。
一些食品包装材料含有多环节羟基类物质,具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。
空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。
(3)食物中的添加剂,如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。
(4)食品加工储存时导致的致癌物,熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳羟基类致癌物,霉变的大米、玉米、豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。
回收过期食品 之你不知道的玉米须子扔了后悔
大家做菜的时候,一定都是掐头去尾的,从来不会去想这些废料能干嘛~毕竟咱们都是精致的小吃货,是不会对这些边角料感兴趣的!但是,注意了!你扔掉的这些边角料,往往是最有用的哦!扔掉它们就像扔掉了好几百亿!不信?你看看就知道了~
玉米大家肯定经常吃~因为它可是甜甜糯糯的美味主食,在减肥的小伙伴们吃它就够了~就算不减肥!那些美味的玉米料理你能抗拒得了?!可是你知道吗?玉米的须子也是有很大用处的哦!
玉米须子含有一种多糖成分,有泻热利尿的功效,对尿路感染或者膀胱结石有很大的用处哦!做法也超级简单~就是熬水喝啦!经济实惠还可以预防妇科中习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症~