话说因为疫情缘故，
为了尽量减少出门去超市的次数，
很多小伙伴们都会选择一次性去超市买很多食物储备起来。
但是，在购买时，
大家也要了解一下每样食物的保质期限，
即在冰箱、冰柜和常温下各能保持多久，
还有一些如何使食物保质期限变长的小技巧，
以备不时之需。
日常食物保质期限一览
干意大利面、草本植物类（Herbs ）、和大米
是常温下保质期很长的食物们，非常能搁。
超市里常见的那种干意面，
建议买回来以后放在玻璃罐而不是密封的容器中。
因为密封的环境容易使意面吸收水分而变得发粘。
并且储存干意面时理想位置是放在阴凉处，
保存得当这货可以放一年之久。
国外超市有很多草本植物类的配料比如干罗勒，香菜和欧芹， 这些建议买回来切碎，加入橄榄油或者水中， 放冰块托盘里然后放冷冻。 也可以放很久。 这种方法对于其他配料也适用。
家中储存必备的面粉保存时间在8个月以内。储存最佳方法也是放在阴凉处。
做饭用的橄榄油密封的话能放一年半左右，
但是一旦开瓶，使用期限在1到2个月。
华人每天都少不了的米饭，
未煮熟的白米在常温下能放4到5年。
糙米的话能放6到8个月。
蔬菜的话如果想储存的久一点，
最好分放在几个小盒里放冰箱。像这样：
爱吃肉的朋友注意了，
不论是否煮熟，肉类的保存寿命相对略短。
鸡肉、猪肉、香肠、牛肉等如果放冰箱里，
保质期只有两天（放冷冻会长一些）
所以肉开封以后还想再吃，
记得用保鲜膜或者饭盒等手段密封好后放冷冻。
那种盒装的牛奶，盒子上当然会有一个保质期。但是一旦开封，只能保质5到7天。所以开了以后就尽快喝完。
如果实在喝不完又想延长保质期，可以在牛奶里添加少许盐或碳酸氢钠来减少牛奶中天然存在的细菌活性。
煮熟以后的鸡蛋可以在冰箱里保质7天，煮熟的能放更久。
冷冻柜也是放面包的好地方，如果存放得当可以放上6个月。
但是大约一个月以后的面包口感上就会打折，要想多囤一些只能牺牲口感啦！
是不是人人家里的冷冻柜里都有一袋冷冻豌豆？放心囤，这货可以在里面呆上12个月。
过期食品回收 误食过期食品能否对身体产品危害
The Government waste adviser, Waste and Resources Action Programme (WRAP), recommends people follow any package guidance regarding best before dates.
政府废物顾问，废物和资源行动计划（WRAP）建议人们遵循食品包装上的最佳食用日期。
WRAP also says it is never advisable to consume food beyond its use by date.
WRAP还说，食用超过保质期的食物是不明智的。
Simply put, food is safe to eat past its best before date but not after the use by date.
简单地说，食物在最佳食物日期后食用是安全的，但不能在保质期后吃。
But this guidance may differ depending on the type of food.
但根据食物种类的不同，这一指南可能会有所不同。
Eggs 鸡蛋
According to packaging, eggs are safe to eat one or two days after their best before date.
根据包装，鸡蛋在最佳食用日期后一两天食用是安全的。
However, at room temperature eggs can sometimes be safe to eat up to a week after their best before date or a month if refrigerated.
然而，在室温下，鸡蛋有时在最佳食用日期的一周后还能食用，如果冷藏，这一日期甚至可以延长到一个月。
To test if an egg is in date, you should place it in a bowl of fresh water as it will float if it is no longer safe to eat.
为了测试鸡蛋是否过期，你可以把它放在一碗清水里，因为如果它不再安全，它就会浮起来。
Milk 牛奶
Milk has a use by date which should not be contradicted.
牛奶是有保质期的，这一点不应被否认。
Experts claim milk may be drunk up to 2 weeks after the use by date if not opened.
专家称，如果牛奶不开封，仍可以在保质期后两周内饮用。
You can tell when milk has passed its expiration date as it will immediately turn sour and the smell and consistency will make it clear the milk is not safe to consume.
你可以辨别牛奶什么时候过了保质期，因为它会立刻变酸，气味和稠度会让人清楚牛奶是不安全的。
Cheese 奶酪
Hard cheese has both a use by and expiration date, but experts say it can be eaten up to three months after its best before date or until the mould becomes overwhelming.
硬奶酪既有有效期，也有保质期，但专家说，就算在最佳食用日期的3个月后它还是可以吃的，直到完全发霉。
Soft cheese should be consumed within a week of their use by date.
软奶酪应在保质期后的一周内食用完。
Fish 鱼
Fish is usually safe to eat up to five days after the use by date, however, the official advice outlines fish should be cooked, eaten or frozen by the use by date.
鱼肉通常在保质期后5天内是安全的，但是官方建议鱼肉应在保质期前煮熟、食用或冷冻。
Meat 肉类
Red meat and poultry is usually fine to eat within a week of the use by date if it is chilled and opened, but the wrapping indicates it should be cooked, eaten or frozen before the use by date.
红肉和家禽通常可以在保质期后的一周内食用，如果是冷藏和打开的，但是包装显示它应该在保质期前煮熟、食用或冷冻。
Processed meats such as sausages, burgers and products made with meat must be eaten up to five days after the use by date.
加工过的肉类，如香肠、汉堡和肉制品，必须在保质期后5天内食用。
It is paramount to ensure to thoroughly cook sausages, burgers and products made of mince to ensure no cold spots remain.
最重要的是要确保彻底煮熟香肠、汉堡和由肉末制成的产品，以确保热透。
Fruit and vegetables 水果和蔬菜
Fruit and vegetables can actually appear fine for several weeks after their best before dates.
事实上，水果和蔬菜在它们的最佳食用日期后几周内都会表现得很好。
Even when items begin to ferment, it may in fact be safe to consume.
即使当食物开始发酵时，食用也可能是安全的。
Fruit and vegetables can be frozen to use at a later date.
水果和蔬菜可以冷冻以备日后使用。
Advice
If you are in doubt about any food item, you should be sure to cook it thoroughly and ensure it is piping hot all the way through before consuming.
如果你对任何食物有疑问，你一定要把它彻底煮熟，确保它在食用前一直是滚烫的。
You should trust your eyes and nose, particularly when determining if items are safe to consume.
你应该相信你的眼睛和鼻子，特别是在确定物品是否安全食用。
If something smells off or looks unsafe, it is best to avoid using it.
如果有异味或看起来不安全的东西，最好避免使用。
Mouldy items such as bread and fruit can release spores and make other foods turn mouldy more quickly.
发霉的食物，如面包和水果，会释放孢子，使其他食物更快发霉。
If you are in a vulnerable group, you should always follow the packaging guidelines and keep to the suggested dates.
如果你体质偏弱，你应该始终遵循包装准则，严格执行建议的日期
过期食品回收 之销售超长过期食物180天？
近日，市场监管局执法队员在巡查中
查获新埭某品牌连锁零食店内
正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等
共计178件超保质期食品
最长过期时间108天
3月10日上午，新埭分局执法人员在开展辖区已复工复产食品生产经营单位日常巡查过程中，发现一家已开店经营数日的品牌连锁零食店货架上积压了大量的超过保质期食品。
经现场清点，查获正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等共计178件过期食品，包含了薯片、坚果、爆米花、饮料、儿童维C等9类零食，均不同程度过期，最长过期时间108天。
执法人员当场对上述178件超过保质期食品进行了扣押处理。同时，迅速对当事人涉嫌经营超过保质期食品的违法行为开展立案调查。
执法人员一眼识破在调查当中，当事人经营者覃某辩称因为疫情原因导致货物积压，又辩解自己是非正常营业，不属于经营行为。
对此，执法人员根据现场提取的门店销售单据和顾客进店消费的视频影像资料，一眼将其识破。在大量证据面前，最终当事人覃某对自己经营超过保质期食品的行为供认不讳。
对当事人覃某涉嫌经营超过保质期食品的违法行为，新埭分局将根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规定，于近期作出行政处罚决定。
小伙伴们大家消费的时候可要擦亮眼睛哦不要被这些过期食品迷惑了！
过期食品回收 之打折食品划算不？
在有些超市会发现已经设立了“临界食品专区”，其实早在2012年，北京市工商局已经出台了相关政策。界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一能提示商家避免过期销售，二能提示消费者注意即将到期问题，购回后尽快吃完，三能避免食物浪费，四能促进商家打折或赠送销售。 一、购买“保质期临界食品”的几点建议 1．买到快过期的临界食品，一定要及时吃掉，不要让它在自己的家里储藏很长时间。否则既没有人负责，又吃到不新鲜的食品。比如说，很多人贪便宜购买“买二送一”的罐头，很可能其中一盒或两盒是快要到保质期界限的产品。这时候一定要仔细看看包装上标明的日期，提醒家人把快要过期的那盒先吃掉。 2．任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18度下能保存12个月，不等于-8度下也能存这么长时间。反过来，降低食物的储藏温度，可以延长保质期。如果一种产品注明室温下存放3个月，它在冷藏室里很可能放5个月也没问题。 3．买了快过期的常温保藏食品，如果知道自己没法在到期之前吃完，可以通过降温来延长食品的保质期。比如说，面包和馒头搞“买一袋送一袋”，其中一袋可能快要过期，而自己家里人口少，不可能在三天之内把两袋都吃完。这时候，最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包，扎好口，分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉，也不会变干，放两周都没问题。吃的时候取出来，用微波炉的化冻档转1分钟就好了，新鲜如初。不过，即便如此，也不要让馒头面包之类在冷冻室里一住就是几个月，既浪费电，吃起来口感又不新鲜。 二、如果打很大的折扣，买“保质期临界食品”是否合算呢？ 食品购买得是否合算，和它是什么价钱没有直接的关系，关键要看它的品质和营养价值。 如果一种食物营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如说，糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。 因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。比如说，作为零食，酸奶距离过期还有两天，也比刚出厂还没有纳入临界期食品的糖果甜点营养价值高。
过期食品回收 过期食品回收厂家怎么选择？
那么怎么找到一家正规的食品销毁机构呢？一定要看销毁机构的专业水准。专业的过期食品销毁企业都有着正规的处理流程。比如当需要进行食品销毁的商家就相关问题进行咨询后，那么销毁机构会就报废清单和销毁的程度征求需求。之后根据需求制定综合销毁方案。再把待销毁产品转移至销毁现场进行销毁处理。这个过程一般是权证监督的，包括录像、拍照等。之后双方确认，销毁方提供《产品销毁正品》的报告，开具相应凭证。后期再由可能就是进行回访。这就是过期食品销毁比较常见的流程了。
资质是否齐全，回收后是做了处理还是倒手转卖其他地方？遇到不良商家受损的还是消费者，大家选择时一定多考察
