食品添加剂的发展史伴随着食品工业的发展史，它的主要作用体现在两方面，一个是满足加工工艺的需要，一个是满足我们对口味或营养的需求。
使用食品添加剂一般出于以下几种目的：①保持或提高食品本身的营养价值，比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾；③提高食品的质量和稳定性，比如食用油中的抗氧化剂；④改进食品感官特性，比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂；⑤便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏，比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。
我们能在超市购买到各式各样的食品很大程度上归功于食品添加剂。比如防腐剂，食品工业时代之前，人们只能就近购买食品，需要长途运输或长期保存的食物只能采用腌渍、烟熏、风干、发酵等手段。防腐剂的出现使得过去难以保存的食品可以实现长途运输，甚至足不出户就能品尝到世界各地的美味。以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味，现在这种情况就少多了，这是因为我们有了抗氧化剂。而甜味剂糖精、安赛蜜、阿斯巴甜等，它们的甜度比蔗糖高得多，不但可以降低食品成本，减少能量摄入，还能够满足糖尿病人对甜食的渴望。
食品下脚料回收 之过期食品回收谁家专业
关于过期食品回收及处置做法如下，将过期啤酒倒入冷水中，再将清洗干净的丝织衣物泡入，浸泡15分钟后捞出，漂洗干净。此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱，可杀菌去异味。过期的咖啡呈酸性，具有一定的清洁作用。清理桌子、灶台时，咖啡粉可单独用，也可以加少许洗洁精一起擦拭。用纱布包好粉末状咖啡封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可除异味。很多人认为，刚过食品保质期一周，食品包装完整，吃了这种过期食品是没有问题的，其实，保质期不等于后可食用时间，虽然包装仍完整，但其实某些物质已发生化学反应，变质了。将食用过期食品的危害整理介绍如下：冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化。
食品销毁处理的费用与处理的方式是有极大的关系的，如果是液体的食品就可以直接排掉，这样并不会造成非常大的污染，如果是数量非常大，相关的环保部门就会去查处，不管是选择哪种处理方式，一定要全程监控，如果是通过排放等方式去进行处理，处理的费用一般都不是非常的高，有一些公司收取的费用是一吨，大概是2000块钱，当然这也只是作为一个参考，如果是由专业的公司去进行食品的归类，那么收费相对而言就会比较高，具体的收费应该要咨询当地的专业公司。
南通过期食品回收及处置，按照正常销售进行账务处理；属于正常损耗范围内的残次品，其进项岁额可以抵扣，无需转出。残次品回收回来后，有些仅仅是外部包装的破损，并不影响产品的实质使用，所以我们会进行残次品的二次销售。那么，销售残次品对应的采购进项是否需要转出呢？为您整理介绍如下：《增值岁暂行条例》第十条规定，下列项目的进项岁额不得从销项岁额中抵扣：用于非增值岁应岁项目、免征增值岁项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应岁劳务；非正常损失的购进货物及相关的应岁劳务；非正常损失的在产品、产成品所耗用的购进货物或者应岁劳务；财政、岁务主管部门规定的纳岁人自用消费品；本条第（一）项至第（四）项规定的货物的运输费用和销售免岁货物的运输费用。
国家食物管理局及相关部分规则，关于生产厂家或是出售部分假如有需求会集毁掉的食物，需求严格依照要求来会集毁掉，制止采取送人，胡乱倾倒等手段进行私自处置。更加不能把这些食物二次流入商场。许多情况下，毁掉的场地找到了，却达不到关闭的作用。碾压毁掉食物的方式有时会引来老百姓的哄抢现象，场面很难操控。假如是露天燃烧，假如不环保，手续不全，还会遭到环保部分的罚款。不过现在有了专业的食品销毁企业来做这件事，就大大处理了这一问题。专业的毁掉渠道，避免了食物生产制造商或是经营商处理的不方便性，大大增加了功率，也为环保和食品销毁的专业性找到了新的方法。那么这也是目前依据食品销毁相关规则来进行食品销毁的比较正规的渠道和方式了。
食品下脚料回收 之必须销毁的食品牢记
食品安全一直是当前国家关注的重大民生问题，关系着百姓的日常生命安全。在经济蒸蒸日上的中国，食品安全问题也越来越严峻，地沟油、大毒油层等安全问题层出不穷，应该立即重视起来。国家规定以下五类食品须销毁。
5类食品应当采取停止经营、下架封存、销毁、退回食品生产者等措施退出市场：
1.已经造成食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；
2.可能造成食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；
3.含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；
4.超过保质期的食品；
5.其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
