淳安回收木桐红酒之红酒的发酵温度
热发酵还是冷发酵 发酵温度也是影响葡萄酒风味和颜色的一大因素。在发酵过程中，发酵罐的温度一般可达26℃-37℃。而为了提取更多的色素和单宁，红葡萄酒的发酵温度一般都需要稍高，不过现在也有少数几家酒庄采用较高的发酵温度来生产白葡萄酒，他们之所以这么做就是为了尽量降低发酵过程中的人工干预，保证葡萄酒的原始风味。
白葡萄酒和桃红葡萄酒一般都采用低温发酵法，温度控制在6-10℃之间，因为这样的温度有助于保证白葡萄酒的精致果味和香气，温度过高就可能会破坏掉这些可挥发性果味和香气。从红白葡萄酒各自适宜的侍酒温度来看，我们也能发现其中的奥妙。
淳安回收木桐红酒之红酒的喝法
温度对红酒的味道影响较大，一般的红酒在饮用之前在20°的室温下保存，无须冰镇，而干白葡萄酒则需要在8～12°C的温度下储存，冰镇后口感更佳，因此在倒酒的时候也要尽量避免手部与瓶身的接触，减轻手心温度对酒瓶的影响。
红酒经过长时间的放置会有沉淀产生，因此倒酒的时候要均匀用力让酒轻柔的倒出，不要摇晃瓶身，倒完之后要在瓶底留下大概2厘米高的酒不喝，以免倒出沉淀影响口感 ，同时注意酒杯中的红酒不宜超过杯子的三分之一，让酒香尽情释放。
品酒时先用眼睛检查一下红酒的品质，欣赏它晶莹剔透的光泽，端起高脚杯慢慢的摇晃让杯中的酒与空气充分接触，让酒中的干红醒过来口感更加醇厚，再把酒杯移向鼻端轻轻的吸一口，然后轻轻的饮一小口，在口腔内慢慢转动品味。
淳安回收木桐红酒之怎么样储存红酒
红酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，使酒液与瓶塞充分接触，以防木塞干缩，空气进入瓶内使酒氧化变质。
要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存。
埋在地下土里面，满足恒温、避光的基本要求，是可行的一种方法，但其实要求也比较高，也不是什么土都行：要求将酒装箱后下埋，酒瓶不能直接和土体接触；腐质土和杂土不行，防止有异味通过瓶塞侵入瓶内；地下环境总体来说比较湿润，与木箱直接接触的土，应换填干燥的灰土或煤渣等；如果是太阳能直射到的地方，应适当埋深，以防温度变化对酒质产生影响。
好的红酒装瓶后，一般经历发展期，这个时间的长短和酒质有关，有的5年10年，有的可长达20、30年甚至更久（如波尔多8大名庄的酒）；之后进入适饮期；不论多好的酒，在过了最佳的适饮期后，酒质都会走下坡路而衰退。所以对于葡萄酒来说，不是时间越长越好的。而中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，并无发展期、适饮期和衰退期三阶段，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。
淳安回收木桐红酒之进口葡萄酒都是十年的保质期
葡萄酒只认适饮期 在国外，人们一般不说葡萄酒的保质期，人们完全可以根据品酒的经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。
葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期暨巅峰期，之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感、平衡度等已经慢慢丧失，由盛而衰了。
所以，我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉，不然就是暴殄天物。因为，保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
淳安回收木桐红酒之孕妇可以喝红酒吗？
红酒里面含有多种对人体有价值的营养成分，少量和红酒对牙齿、睡眠、皮肤、心血管等方面都有一定的好处，而且红酒里面含有的热量很低，含有维生素、钾、铁、锰等营养元素，每天喝一小杯，对身体是很有好处的。
孕妇是不可以喝红酒的。孕妇其实跟幼儿不能喝红酒的原因是一样的，因为胎儿在母亲的肚子里也在不断的发育，而且比幼儿的抵抗承受力更弱，特别是神经方面，对胎儿的刺激特别大，所以为了胎儿出生以后患有某种疾病，孕期还是不要喝刺激性的酒类饮料，喝白开水为最佳，即能改善羊水的混浊，又能增加身体水分，对胎儿的皮肤也有好处。
淳安回收木桐红酒之如何品酒?
昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。
注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。
淳安回收木桐红酒之快速冰镇葡萄酒放冰箱步骤
第一步：准备一块湿布，用湿布裹住酒瓶；（注意：湿布不能太厚）
第二步：将湿布裹住的葡萄酒放入冰箱冷冻层；（冰箱冷冻层和冷藏层不一样，冷冻层是指冰箱下层。）
第三步：冷冻层的温度一般在零下 12-15℃，白葡萄酒需等待约 15-20 分钟；桃红葡萄酒约 15 分钟；红葡萄酒约 7-10 分钟。
如果放冰箱冷藏层，最好提前一天或半天放入，冷冻至少 2 个小时。
