有些人以为，只要把食品放进冰箱里就不会变质。可事实并非如此。
首先，很多微生物繁殖的温度范围为4℃-60℃，而部分冰箱冷藏温度还未达到4℃以下，即便达标也不能杀灭已有微生物。
其次，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、粘连等现象；而反复冷藏、生熟食物交叉放置，不但容易串味，还更易引发食物变质。
最后，有些食物不宜放进冰箱，放错了反而适得其反
小提示尽量在保质期内吃掉食物，避免过期后“万一变坏了”的风险。超出保质期的一般不建议食用。另外，具体情况具体分析。
富阳下架食品回收价格美丽-免费上门-立即咨询！ 之食品贮存条件很重要
细心的小伙伴也会发现不同的食物，包装袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放进冰箱，进行冷藏或冷冻，有些则需要常温保存就好；有些得在干燥的通风处放置，有些开封后要尽快吃完。
这是因为食物在保质期内会因为环境发生很多物理、化学、生物等反应。比如，物理反应包括食物受潮、干燥或者结块，通常情况下，发生物理变化后食物不会对人体有害，但食物品质会下降；而化学反应和生物反应则会让食物变质，尤其是生物过程，微生物繁殖，会导致食物中毒，因此，如果发现食物已经变味，长斑等，一定要立即扔掉。
保质期是一个参考，其次要看食物是否处在生物和化学过程中。食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来看，还是可以吃的，比如饼干、罐头、牛奶等，只是味道和口感方面没有那么好了。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物还是不要吃了。
富阳下架食品回收价格美丽-免费上门-立即咨询！ 不用添加剂请放开甜品
很多人认为食品添加剂对身体有害，所以尽量避免吃到它。
他们觉得，「外面的餐馆、超市里的东西都含有食品添加剂，还是自己做的东西吃了才放心！」
对，外面餐馆里的食物，一般都含各种食品添加剂，这确实不假。
那么，自己做饭是不是就真的能远离食品添加剂了？今天我们就开个脑洞，思考一下，如果你真的想离开食品添加剂，需要怎么样才能实现呢？
首先，你可能要与大部分烘焙制品和甜品说再见了。
如果你热爱烘焙，想手工做一些蛋糕、面包，你一定听说过小苏打和泡打粉。其中，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，泡打粉则是碳酸氢钠和酒石酸氢钾的混合物。
它们都属于食品添加剂范畴，是日常生活中不可缺少的「膨松剂」。它们会在烘焙的过程中释放出气体，让蛋糕的质地变得比较蓬松多孔。
如果你比较喜欢慕斯、提拉米苏之类的甜点，想自己做着吃，那你需要知道，它们的制作过程中都会用到「吉利丁」，来起到增稠、凝固的作用。吉利丁的正式名称叫作明胶，主要成分是胶原蛋白，也是食品添加剂的一种。
不仅如此，我还会建议你远离豆腐。
如果你爱吃豆腐，肯定知道，传统的豆腐都是豆浆用卤水「点」成的，其中卤水的主要成分是氯化镁，是作为食品添加剂中的「凝固剂」来使用的。用卤水点成的豆腐具有特殊的风味，被称为「老豆腐」。
现在的豆腐多是用石膏来做凝固剂的。石膏的主要成分为硫酸钙，也是食品添加剂。此外，葡萄糖酸 -δ- 内酯也可以作为凝固剂来使用。用这种添加剂做成的，就是我们平时吃到的鲜嫩柔滑的「内酯豆腐」。
也就是说，不管你用什么方法做豆腐，成品里都含有食品添加剂。
富阳下架食品回收价格美丽-免费上门-立即咨询！ 之消费者维权
日照市食药监局、日照经济技术开发区管委、市卫计委等六个部门组成联合执法组，来到日照经济技术开发区，对“五小行业”实施集中整治行动。在位于郑州路与连云港路交会处的农夫田歌德赛公寓店，执法组发现该店销售过期牛奶片、果汁和变质水果，食品药品稽查支队采取扣押行政强制措施，扣押过期食品。农夫田歌一直是我市的食品供应标杆企业，一直以食品安全新鲜的存在于大众的脑海中，出了这样的事情不禁让我们倒吸一口凉气，到底什么是安全的呢？
雾霾是全国性问题已经没办法了，食品蔬菜有农药残留也是很难避免，但是食品的过期、变质还控制不了吗？难道企业在获取丰厚利润的就不去考虑为你的客户群体们践行你们基本的社会责任吗？下面我跟大家谈谈针对变质、过期食品如何维权。
一、消费者和经营者发生消费者权益争议的，有五种维权途径：
1、与经营者协商和解；
2、请求消费者协会调解；
3、向有关行政部门申诉；
4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
5、向人民法院提起诉讼。
二、买到变质或过期食品维权的相关规定：
《消费者权益保护法》第十一条 消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。《食品安全法》的规定，发现食品有问题，除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。
经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证；生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
三、发现问题要立即处理并保留证据
特别是在食用购买的食品出现不适后，及时去医院治疗，并且保留了所有的处理单据。消费者购买食品后到医院诊断时间差较短，较好地证明了食用购买的食品与身体不适之间存在较为明显的因果关系。
食品安全关系到每个人的切身利益，消费者在购买食品时要看包装有无破损或外漏；密闭性包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；查看检验检疫证明、生产日期、卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质信息。
另外，购买食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好发票或收据，以及后续处理过程中的所有单据等资料，以备发生消费纠纷时进行举证。
