通过认证 有些食材在烹调时，摘除掉部分不吃的。然而这些被扔掉的食材，具有的营养价值可能超过食物本身。下列几种食材是经常被一般人扔掉，在营养专家眼中，却是具有营养的好食材。扔掉这些食材前，请先认识它营养价值的真面貌。
芹菜叶
一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素A和C，好吃又健康，丢弃了可惜！
很少人知道，芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析，芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，并且钙含量是茎的2倍以上。因此，吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等，都十分有益。
烹调方式：清炒、芹菜炒蛋、裹面粉油炸，或煮清汤都不错。
菠菜根
菠菜，被清乾隆赞颂为“红嘴绿鹦哥”，因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色，是因为含丰富的铁，菠菜的许多营养素都在菠菜根中；而且根的质地细嫩，口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮汤，有降血糖作用。
烹调方式：菠菜要选用叶嫩小棵，且保留菠菜根。菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，例如姜汁菠菜、芝麻菠菜等。烹调时，最好把菠菜连菜带根一起先煮过，去掉菜水，可去除涩味，并减少草酸含量
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 之这些食品集中销毁大快人心
市场监督管理局的车辆来到朱坑乡西善信村的垃圾填埋场，一大批过期食品、假冒伪劣食品被卸载下来，进行无害化处理。在销毁现场记者看到，此次被销毁的过期食品、假冒伪劣食品包括各类膨化食品、啤酒、糖果等，涵盖范围较广。
市场监督管理局综合行政执法队常务副队长 朱黎明：截止目前，出动执法人员2700余人次，出动执法车辆610车次，排查食品经营户1300余户，查处问题食品违法案件8起，共没收问题食品90余公斤，这些违法食品我们将分两次进行无害化处理，总共罚没款共计2.1万元，有力的打击了损害群众利益的行为，净化了食品经营市场。
据了解，自我县开展创建省级食品安全示范县行动以来，各级各部门、单位积极行动，进学校，访农村，多措并举开展排查检查工作，上下联动，全面推进彻查市场过期食品服务行动，提升全县食品安全水平，为我县创建省级食品安全示范县打下坚实的基础。
市场监督管理局综合行政执法队常务副队长 朱黎明：下一步，我局将进一步加大对农村及校园周边过期食品的打击力度，完善食品经营市场监管体系，进一步引导经营户落实主体责任，自觉及时处置过期食品，形成风险隐患排查整治常态化工作机制，切实保障全县群众的饮食，用药安全。
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 之过期食品怎么销毁
许多情况下，大家见到销售市场上面有很多食品类存有快到期折扣的状况。那麼万一到期还没有售出怎么办呢？此刻就必须消毁了，普遍的三无食品消毁全过程是如何的呢？
有的大中小型商场会和食品供应商有协议书，假如食品类邻近保存期没售出，经销商会收购。收购的食品类必须开展消毁，也是有的已过保存期的食品类商场会自主消毁，一般会找有关食品销毁企业开展消毁。标准只有一个，三无食品禁止再以一切方式注入销售市场。消毁也是有详尽的操作步骤。
最先食品商或销售市场层面会和食品销毁企业就实际消毁的食品类种类、总数、价钱等达成共识。以后开店选址消毁，及其明确消毁方法。且消毁全过程中，必须有人监管，也要开展照相纪录，有的必须视頻材料等。消毁后食品商或是销售市场层面会对消毁的全过程开展确定，准确后签字盖章。全部全过程才算进行。
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 之打折食品划算不？
在有些超市会发现已经设立了“临界食品专区”，其实早在2012年，北京市工商局已经出台了相关政策。界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一能提示商家避免过期销售，二能提示消费者注意即将到期问题，购回后尽快吃完，三能避免食物浪费，四能促进商家打折或赠送销售。 一、购买“保质期临界食品”的几点建议 1．买到快过期的临界食品，一定要及时吃掉，不要让它在自己的家里储藏很长时间。否则既没有人负责，又吃到不新鲜的食品。比如说，很多人贪便宜购买“买二送一”的罐头，很可能其中一盒或两盒是快要到保质期界限的产品。这时候一定要仔细看看包装上标明的日期，提醒家人把快要过期的那盒先吃掉。 2．任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18度下能保存12个月，不等于-8度下也能存这么长时间。反过来，降低食物的储藏温度，可以延长保质期。如果一种产品注明室温下存放3个月，它在冷藏室里很可能放5个月也没问题。 3．买了快过期的常温保藏食品，如果知道自己没法在到期之前吃完，可以通过降温来延长食品的保质期。比如说，面包和馒头搞“买一袋送一袋”，其中一袋可能快要过期，而自己家里人口少，不可能在三天之内把两袋都吃完。这时候，最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包，扎好口，分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉，也不会变干，放两周都没问题。吃的时候取出来，用微波炉的化冻档转1分钟就好了，新鲜如初。不过，即便如此，也不要让馒头面包之类在冷冻室里一住就是几个月，既浪费电，吃起来口感又不新鲜。 二、如果打很大的折扣，买“保质期临界食品”是否合算呢？ 食品购买得是否合算，和它是什么价钱没有直接的关系，关键要看它的品质和营养价值。 如果一种食物营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如说，糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。 因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。比如说，作为零食，酸奶距离过期还有两天，也比刚出厂还没有纳入临界期食品的糖果甜点营养价值高。
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 发酵后下脚料对畜牧业影响
当前家禽市场价格低迷，这个时候我们如果一直饲喂商品全价饲料就会利润更低，如果亏损也就更严重。
特别是饲养周期长的土鸡、阉鸡，我们更需要想办法降低饲料成本。
下面介绍的采用复合益生菌+酶制剂发酵各种食品加工下脚料（糟渣）、青绿菜叶牧草等来部分代替饲料饲喂家禽（以养鸡为例），不仅能够降低部分饲料，还可以降低养殖场的臭味氨气减少发病和死亡率，提高肉品质。
那么大家关心的是发酵饲料操作麻烦吗？成本高吗？其实操作是很简单且成本也是不高的，下面就介绍一般的饲料发酵技术。
发酵廉价饲料的配方
将各种糟渣（豆渣、薯渣、酱油渣、酒糟、粉渣、面条渣等等）、米糠统糠、各种青绿牧草菜叶等等（简单粉碎），每2吨料（一般是湿料）加入约150公斤玉米粉（越多越好，如果有大量工厂等剩余米饭餐厨下脚料等可以用300-500公斤代替）、食盐4-5公斤（加入了部分餐厨下脚料就不需要添加食盐）、99多功能饲料发酵剂1-2包（温度越低用量越大，500g/包，市场售价约25元，网购很容易购买）。
发酵廉价饲料的发酵方法
将上诉原料简单混合含水量60%左右压实在非金属容器中密封发酵一周以上后使用，发酵完成的廉价饲料变成了营养丰富香甜可口家禽非常爱吃的生物饲料。密封可以保存1年没问题，每次取用后都必须再次密封；
发酵廉价饲料饲喂家禽的方法
快大鸡按照15%-20%，土鸡按照20%-30%，阉鸡和饲养周期超过4个月以上的鸡可以按照30%-50%比例与家禽全价饲料混合后饲喂，由于发酵饲料是湿料，以运用50%为例实际用量为：发酵饲料1000公斤，家禽全价饲料500公斤，简单混合后饲喂。此法能够降低饲料成本15%-25%（主要是发酵饲料中含有大量的益生菌、酸化剂、酶制剂等那个提高消化吸收率，自身也有一定的能量）。
开始饲喂时，要遵循从小到多逐渐增加的原则，只要鸡爱吃且没有明显出现毛粗乱、生长速度变慢即可。一般来说，快大鸡、养殖周期在4个月左右出栏的鸡运用15%左右的发酵饲料与全部采用全价饲料是不会存在明显的生长速度变慢情况，但能够降低饲料成本5%-10%；饲养周期超过4个月可以适当增加使用量到20%-30%，也不会有明显生长速度变慢情况；而饲养周期很长的土鸡阉鸡等，在中鸡阶段可以直接用到30%-50%，降低成本是显著的。
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 食品添加剂，被误解的人生
人类使用食品添加剂的历史可以追溯到一万年前。 我国历史记载：古人在远古时代就开始往食品中添加天然色素；北魏时便使用盐卤作为凝固剂制作豆腐；南宋加工腊肉时会使用亚硝酸盐。国外也是如此，公元前1500年，埃及便用食用色素为糖果着色；公元前400年，人们开始为葡萄酒人工着色。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，加入食品中的人工合成或者天然物质。我国批准使用的添加剂一共有2400多种，它们遍布日常饮食的方方面面，发挥着防止食品腐败变质、提高营养价值、改善口感、增加品种和方便性等诸多积极作用。
正式因为有了食品添加剂，才有了现在丰富多彩的食品。
如果食用油中不加抗氧化剂，保质期会大大缩短，更有可能吃到哈喇味的油； 如果冰激凌中不加乳化剂、增稠剂，大部分的冰激凌都会变得像冰棍一样硬邦邦； 如果食盐中不加加抗结剂，食盐不再粒粒分明，更容易受潮结块； 袋装薯片里的氮气也算是食品添加剂，不加的话，你会拿到一袋薯片渣……
需要说明的是，食品添加剂和违法添加物是完全不同的两类物质。我们常听到的苏丹红、三聚氰胺等有毒添加物属于违法添加物，跟食品添加剂可是八竿子打不着……
纯手工制作，被夸大的健康食品
与对食品添加剂避之不及的态度相反，人们越来越偏爱贴着“纯手工制作”标签的食品。比如，不久前的中秋节，私房月饼可谓横扫朋友圈，卖得个风生水起。 但你知道吗？许多手工食品的确是网友购买各种原材料，在自家厨房制作出来的，但也未必“安全零添加，纯天然无污染”。首先，手工自制食品虽然看上去健康又环保，却并没有标注保质期限，也没有写明原料成分。作为消费者，很难了解制作者采用的食材、制作环境和制作工序。如果未采取恰当的保存措施，就难以避免运输污染，微生物的生长有可能会导致病菌的产生，一旦产生治病病菌，消费者食用后，就可能导致腹泻等疾病。
其次，尽管打着“纯手工”的旗号，但实际上有一些产品原料因为工艺复杂，制作者往往是直接购买成品而非自制。如此一来，与“纯手工”的标签有些不符，也无法保证最终制作出来的产品没有添加剂。再次，一旦出现食品安全事件，消费者也很难维权。而且，通过微信朋友圈即使买到不好的食品，人们会出于朋友情面，很少进行索赔追究。 无生产厂家，无生产日期，无保质期，无食品生产许可证号，无食品标签……这样的手工食品，很难说是安全健康。
食品安全，监管最重要
不管是食品添加剂还是手工自制食品，它们的安全与否并不是凭空臆断，也不能全靠良心把控，而是需要有确定的标准来规范和监管。
避免食品添加剂滥用错用我国对于食品添加剂实行着严格的审批制度。凡是已被批准使用的食品添加剂按照规定的剂量内食用，对人体健康不会造成危害。预防因食品添加剂引起的食品安全问题，要避免对食品添加剂的滥用和错用。比如防腐剂和抗氧化剂，经过科学论证后的计量不会对人体产生影响，但长期超量使用会对人体健康有一定损害。 对于普通消费者而言，想要看清五花八门的食品添加剂可能比较困难。因此在选购加工食品时，一定要选择正规厂家生产的食品，相对安全有保障。手工自制食品需纳入监管将自制的食品当做礼物送给亲朋好友，是完全没有问题的，但如果在网上进行售卖，就应当受到相关部门的监管。正是看到了网络销售食品的火爆情况，去年10月1日实施的新《食品安全法》首次将网络食品经营纳入监管。其中有一条是要求网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，并严格审查相关许可证。
消费者买到了问题食品，首先可以向食品经营者索赔，如果第三方平台不能提供食品经营者实名信息、地址和有效联系方式的，就由第三方平台先赔偿，然后第三方平台找食品经营者追偿。
富阳下架食品回收厂家哪个口碑好？杭州过期食品回收处理专家 有没有办法少吃点食品添加剂？
食品添加剂是无处不在的，按规定使用也是对人体安全的。但是对于想少吃点食品添加剂的人群，我们还是有办法的
1. 选择加工度低的食品
加工度越高的食品，添加剂也就越多。所以应首选天然、完整、未加工过的食物，比如各种新鲜蔬果、粗粮糙米、豆类等。
如果要买加工过的食物，最好选择加工度低的食品或半成品，少选能直接进食的成品。
妈妈炒的菜虽然也不可避免有食品添加剂，但是食品添加剂的量很少，所以，可以多回家吃吃饭，顺便陪陪妈妈呢！
2. 尽量挑选保质期短的食品
一般说来，食物的保质期越长，其中的食品添加剂尤其是防腐剂含量可能越高。
当然保质期长短也和食物中水分多少、食物特性有关。有的食物本身防腐特性较高，如高糖食物（如蜂蜜）保质期本来就很长，所以不需添加防腐剂或只需添加少量防腐剂。
3. 小标签，大学问
想知道自己吃了什么添加剂，还有一招一定要学学。就是尽量少买散装食物，散装食品很少有配料标签，应该多选购标签内容详细的产品。
譬如像很多食品中都会添加色素，但是色素一般仅仅为了让食物“颜值爆表”，本身不含有营养也不能改善食物的味道和口感。所以我们可以查看食品标签，尽量选择不含色素的食品。
食品添加剂不是洪水猛兽，了解它，才能好好地利用它。要成为一个合格的吃货，光会吃是不够的，还有很多知识要学哟！
