通过认证 究竟什么是非法添加物呢？
2008年我国食品整治办出台了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，明确了判断一种物质是否属于非法添加物的四条原则：
一、 不属于传统上认为是食品原料的；
二、 不属于批准使用的新资源食品的；
三、 不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、 未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的。
自2008年以来，国家卫计委会同有关单位陆续发布了6批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中包括了三聚氰胺、苏丹红、吊白块（次硫酸钠甲醛）、废弃油脂、孔雀石绿、玫瑰红B（罗丹明B）、工业硫磺、一氧化碳、荧光增白物质等。
给食品添加剂正个名
食品添加剂被称为“食品加工业的灵魂”，是食品生产加工中的必需品。自古以来，我们的祖先就有使用食品添加剂的习惯，炸油条用的明矾以及小苏打、卤水点豆腐，这些都是经典的食品添加的妙用，早就已经成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。
注意只要合理地使用，食品添加剂对人体不会有任何的损害，但是很多人的心里都有一种担心，就算是合法的食品添加剂，用多了会不会有危险呢？首先小编我要说一点，食品添加剂的成本可真是不低，一般情况下厂商可不会过量使用食品添加剂。
接下来小编就近期收到的一些粉丝提问，为大家回答一下关于食品添加剂的几个问题：
Q1
食品添加剂是必需使用的吗？
没有食品添加剂，就没有现代食品工业,这句话一点都不假。如果食品添加剂不被使用,那么现在大多数的美食都将无法被制作出来。
比如我们经常吃的熟食品，将会因为无法长时间保存而无法生产，即使生产出来也会很快腐败掉；超市琳琅满目的冷藏柜中摆放的格式各样的饮料，它们有着格式各样的比如乳化剂、香精、乳化剂、防腐剂，不使用食品添加剂，饮料都没得喝了；还有那些饼干、糕点、馒头、油条也统统不复存在，就算要回家自己做饭，那没有食品添加剂也是万万不能的，油盐酱醋茶统统离不开食品添加剂。所以说，不是说非要使用食品添加剂，而是人类现在的饮食习惯早已离不开食品添加剂了。
总之，正确使用食品添加剂，不但没有什么坏处，还能够有效改善食品风味、增强加工的便利性、提高食品营养价值，另一方面也可以有效预防食品腐败变质，从而延长食品的保质期。
Q2
长期大量使用食品添加剂，他们会不会在人体内富集？
这个可以放心，在一种食品添加剂被投入生产前，都要经过严格的检验，这个审查已经综合考虑了终生、每天、大量摄入的情况，所以不用担心食品添加剂会在人体内富集。
Q3
听说一支雪糕中含有的食品添加剂就高达19种，这么多种食品食品添加剂混在一起使用，会不会有危险？
实际上食品添加剂安不安全跟使用了多少没有必然的联系，而且，多种食品添加剂一起使用还可以起到团结协作的效果，总的用量还会减少。
Q4
我国的食品添加剂品种比国外多吗？
我国的食品添加剂品种是相对比较少的，大概有 2000 种左右（包括上千种香精香料），美国是 4000 种左右（不包括香精香料），日本也比我们的品种多。
实际上，比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的，这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并无分歧。
Q5
为什么一些外国禁用的食品添加剂在我国可以用？
经常会看到这样的报道：「XX添加剂在欧盟禁止使用，而中国还在使用」，也有些报道会说「在国外的限量是 XX，而我国限量比国外高」。
实际上无论哪个国家，无论哪种食品添加剂，批准使用的前提都是经过科学的风险评估，认为不会对人体造成危害。由于管理方式不同，某些外国禁用的食品添加剂在我国可以使用，同时也有大量在我国禁用的食品添加剂在国外却可以使用。
有些食品添加剂在我国的限量是严于国际组织或发达国家的，比如我国果冻中使用山梨酸钾（防腐剂）的限量是每千克 0.5 克，而欧盟的限量是每千克 1 克。
因此，不能简单地通过比较谁用、谁不用，或者个别指标的高低，来判定标准优劣。
划重点啦！
正确地使用食品添加剂给我们带来了“长期储存、外表美观、味道鲜美、成本下降”等好处，只要食品生产过程符合国家标准，食品添加剂的安全性是有保障的。我们真正应该警惕的是商家把非法添加物伪装成食品添加剂，并进一步损害食品添加剂名誉的事情。
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 之过期食品回收谁家专业
关于过期食品回收及处置做法如下，将过期啤酒倒入冷水中，再将清洗干净的丝织衣物泡入，浸泡15分钟后捞出，漂洗干净。此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱，可杀菌去异味。过期的咖啡呈酸性，具有一定的清洁作用。清理桌子、灶台时，咖啡粉可单独用，也可以加少许洗洁精一起擦拭。用纱布包好粉末状咖啡封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可除异味。很多人认为，刚过食品保质期一周，食品包装完整，吃了这种过期食品是没有问题的，其实，保质期不等于后可食用时间，虽然包装仍完整，但其实某些物质已发生化学反应，变质了。将食用过期食品的危害整理介绍如下：冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化。
食品销毁处理的费用与处理的方式是有极大的关系的，如果是液体的食品就可以直接排掉，这样并不会造成非常大的污染，如果是数量非常大，相关的环保部门就会去查处，不管是选择哪种处理方式，一定要全程监控，如果是通过排放等方式去进行处理，处理的费用一般都不是非常的高，有一些公司收取的费用是一吨，大概是2000块钱，当然这也只是作为一个参考，如果是由专业的公司去进行食品的归类，那么收费相对而言就会比较高，具体的收费应该要咨询当地的专业公司。
南通过期食品回收及处置，按照正常销售进行账务处理；属于正常损耗范围内的残次品，其进项岁额可以抵扣，无需转出。残次品回收回来后，有些仅仅是外部包装的破损，并不影响产品的实质使用，所以我们会进行残次品的二次销售。那么，销售残次品对应的采购进项是否需要转出呢？为您整理介绍如下：《增值岁暂行条例》第十条规定，下列项目的进项岁额不得从销项岁额中抵扣：用于非增值岁应岁项目、免征增值岁项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应岁劳务；非正常损失的购进货物及相关的应岁劳务；非正常损失的在产品、产成品所耗用的购进货物或者应岁劳务；财政、岁务主管部门规定的纳岁人自用消费品；本条第（一）项至第（四）项规定的货物的运输费用和销售免岁货物的运输费用。
国家食物管理局及相关部分规则，关于生产厂家或是出售部分假如有需求会集毁掉的食物，需求严格依照要求来会集毁掉，制止采取送人，胡乱倾倒等手段进行私自处置。更加不能把这些食物二次流入商场。许多情况下，毁掉的场地找到了，却达不到关闭的作用。碾压毁掉食物的方式有时会引来老百姓的哄抢现象，场面很难操控。假如是露天燃烧，假如不环保，手续不全，还会遭到环保部分的罚款。不过现在有了专业的食品销毁企业来做这件事，就大大处理了这一问题。专业的毁掉渠道，避免了食物生产制造商或是经营商处理的不方便性，大大增加了功率，也为环保和食品销毁的专业性找到了新的方法。那么这也是目前依据食品销毁相关规则来进行食品销毁的比较正规的渠道和方式了。
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 之食品添加剂没那么可怕
食品添加剂躲不开，也没有必要躲。中国老百姓为什么这么害怕呢？因为我们中国很多人，其实不知道到底什么是食品添加剂。
在我们国家22类食品添加剂当中，从品种来讲，应该两千三百多种，这当中食品香料有多少种呢？有一千八百七十多种。
食品添加剂当中最主要的就是食品香料跟食品香精。可能大家在网上听到我们有的专家，给大家，给我们消费者出主意，说你不要到超市里去买食品，你不要到饭店里去吃饭，你在家自己做饭，这样的话你就能躲开食品添加剂了，能躲开吗？其实是躲不开。
我们大家都知道，中国老百姓讲说我们开门有几件事，有油盐酱醋茶。我们在座的年轻朋友，可能没这个感觉。现在的油一般是不哈的，我小时候的油，过一个月、两个月以后就有哈喇味的。
现在为什么呢？加了抗氧剂了，抗氧化剂。盐里面有抗结块的，叫抗结剂。我们现在的盐，就是夏天再潮的话，也不结块。酱，酱油也好，醋也好，这些调味的要加防腐剂。我们要加点味精，谷氨酸钠也是食品添加剂。
我曾经就遇到几个朋友问我：到底是味精好还是鸡精好？我跟大家讲，就说味精、鸡精都好，他觉得我在这里耍花招，他问说你们家用什么？我说我们家鸡精、味精都用，一般情况下，我们家还是用鸡精的。鸡精是怎么做出来的？主要用鸡肉、鸡骨头，也是通过酶解，也是通过我们炖煮做出的鸡汤为主要原料，当然这当中也要加上味精。
还有的人说我现在在家里，我喜欢烤面包，我现在用点泡打粉，泡打粉是什么？泡打粉就是膨松剂，也是食品添加剂，所以我们在家里做饭，根本就躲不开食品添加剂。
我们年轻的同志，喜欢嚼点口香糖，我个人觉得口香糖就等于复合食品添加剂，吐出来的是什么呢？专门有一类，22类当中的一类叫胶姆糖基础剂，所以这食品添加剂躲不开。
食品添加剂我们也没有必要躲。中国老百姓为什么这么害怕呢？因为我们中国很多人，其实不知道到底什么是食品添加剂。谈到食品添加剂，很多人可能讲，出了那么多的食品安全事件，都跟食品添加剂有关。
举一个例子，当年上海的染色馒头，很多人记忆犹新，说是玉米面馒头里面没有加玉米面，加了柠檬黄、着色剂。
我们国家对食品添加剂有三个规定：第一个规定，这个品种必须是我们国家允许使用的；第二个，必须在规定的使用范围之内使用，不能超范围，染色馒头这就超范围了；第三个，不能超过最大允许的使用量，或者有的不能超过它的最高残留量。
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 食品添加剂的五种专项管理
1专店采购
即到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应证票备查。
1、供应商需有资质：在采购前必须查看供应商的《营业执照》、《食品经营许可证》
2、食品添加剂的采购要做到定点采购：添加剂的采购应避免多个供应商同时采购，特殊情况需要在不同供应商采购同一种添加剂时，要避免采购同一个批次的，而且要在供应商的送货单上注明添加剂的批次号及生产日期，便于安全管控。
3、添加剂的索证：添加剂的证包括生产商的《营业执照》、《生产许可证》、半年内的第三方《检验报告》、同批次的《出厂检验报告》。一定不能漏了《生产许可证副本明细》，副本明细才是真正证明生产商资质的。
4、添加剂的索票：添加剂的票是指有经销商名称、联系电话、联系人及公章的出货单。出货单上的信息要详细，便于追溯。
2专柜存放
即将食品添加剂放在指定区域的专柜保存
1、存放添加剂的柜子要标明添加剂存放专柜，便于识别，存放专柜要上锁。
2、添加剂存放柜内不能存放其他食品原材料。我们企业经常分不清哪些是添加剂、哪些是食品原材料，经常把酵母，绿茶粉、吉士粉、味精等材料放在添加剂存放柜里。
3、在配料间使用的食品添加剂也要做到专柜存放，标示清楚，上锁管理。
4、添加剂存放位置要固定不宜经常变更位置，便于大家领取及使用。
怎样区分哪些是食品添加剂，哪些是普通食品原材料呢？
看外包装上的食品生产许可证编号。
编号若是QS或XK开头的，QS代表食品和食品原材料，XK代表食品添加剂；
编号若是SC开头的则看SC后面第一位数是“1”还是“2”，SC后第一位数字是“1”代表是食品及食品原材料，SC后第一位数字是“2”的代表是食品添加剂。
3专人负责
即有两名以上经过培训的配料人员共同领取、使用、配制
1、仓库添加剂保管与发放要做到专人负责。
2、各产品配料要有配料作业指导书或配方表，作业指导书或配方表上注明每种原材料及食品添加剂标准投放量。
3、配料人员必须清楚每种添加剂的最大使用量是多少，在哪些类别的食品中可用。
4、每次配料要做到一人负责配料一人检查核对，避免添加错误。
5、在配料时应把食品添加剂与其他原材料分开，方便投料人员检查核对。
4专用工具
即使用经过验证的计量器具进行计量重量
1、多数食品添加剂都是用袋装或者比较大的容器装的不方便称量或保管，可改用方便称量保管的容器盛装添加剂，此时需在容器外表显著位置标明内装添加剂的名称，方便识别。
2、称量用的小勺要选用不易生锈的金属勺，金属勺要保证干净干燥，做到专勺专用，不能一勺多用。
3、选择适合精确度的称。精确度太低，会影响添加剂投料的准确度。
4、称量器具需定期验证，除了每年一次的第三方校正外，企业内部也要定期校正称量器具的准确性。
5专用台账
即使用食品添加剂专用台账且每次使用按照要求逐项登记
1、 添加剂进货检验台账，食品添加剂进货时也要建立专用台账进行登记，不要与其他原材料记录混在一起。
2、 食品添加剂出入库管理台账。
3、 投料记录，投料作为关键控制点之一，要记录所有原材料的投料，食品添加剂也是投料原材料必须全部记录。为更精准的管理食品添加剂，可记录前班后的添加剂重量，核对实际使用添加剂的量是否准确
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 当今食品中不可缺少添加剂
没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂可以改善食物的色、香、味。而三聚氰胺、苏丹红、塑化剂等不是食品添加剂，而是非法添加物。
食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，在现代食品工业中，它作为“润滑剂”必不可少。
专家表示，如果没有防腐剂，很多食物会在短时间内腐败变质，无法实现长途运输，人们就没有丰富多样的食品可选择。当前，市场上很多食品宣称自己“不含防腐剂”、“无添加”，受到消费者的青睐，很多消费者对食品添加剂敬而远之，认为含有防腐剂等添加剂的食品都会危害健康，因此，消费者宁可花高价购买那些所谓的“无添加食品”。
国家食品安全风险评估中心专家解释，声称“不含防腐剂”、“无添加剂”的产品，其实是误导消费者的一种说法，让消费者产生错觉。其实，防腐剂主要是用来控制微生物传染，有些食品中如果不含防腐剂，食品的保质期将非常短，而且更易被致病性微生物污染，致病性微生物代谢会产生有毒物质，对人体安全造成威胁。经过安全性评价的防腐剂则能够避免这种情况的发生，同时，这些防腐剂本身也不会给消费者带来健康危害。可以说，食品防腐剂不但不会使我们的食品变得“不安全”，从某种程度来说，它更是食品质量和安全的捍卫者。
专家强调，食品添加剂必须按规定的品种、范围和用量使用。合理使用食品添加剂，能提高食品的安全性，比如没有防腐剂的酱油会发霉，没有抗氧化剂的食用油会产生哈喇味，而真菌毒素、油脂酸败带来的健康风险远大于防腐剂本身。
整合强制执行的标准
有数据显示，目前我国有5000多项食品安全标准，食品风险评估中心主任助理王竹天研究员对此表示，标准数量多并不一定是好事。
王竹天解释说，食品标准过多可能会带来两个问题，一是重复交叉和矛盾，二是过度管理。标准的重复交叉和矛盾，会对标准的使用带来很大的不便，不仅让生产者无法找到应当遵循的标准，还会在监管中出现“标准一大堆，不知用哪个”的现象。甚至有时还会让不法分子钻空子，导致市场上产品鱼龙混杂的局面。
王竹天表示，严格的食品标准未必是科学的食品标准。当前食品标准清理工作就是要按照《食品安全法》的要求，将现行的食用农产品(5.92,-0.09,-1.50%)质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准中，强制执行的标准予以整合，建立唯一强制的食品安全国家标准体系，力图解决这一混乱局面。
王竹天强调：“建立科学、统一、权威的食品安全标准体系，不仅能为保障食品安全奠定坚实基础，还能促进食品行业的发展。”
食品安全标准要符合国情
目前，我国食品安全标准体系经过多年的发展，已经形成了相对完整的体系，在标准制定的程序、原则、框架方面已经逐步与国际接轨，但标准与国际接轨并不意味着照搬国际标准。
据食品风险评估中心标准一部主任樊永祥介绍，国际标准对于各国没有强制的法律效力，一般仅供参考，仅在特定的场合，需要协调国家之间的贸易争端或纠纷时发挥作用。各国应当以风险评估结果为主要依据，以相关国际标准和风险评估结果为参考，充分考虑社会经济发展水平和客观实际的需要，制定适应本国国情的国家标准。
针对各界对食品安全标准缺失、落后的质疑，樊永祥说，符合法律法规的要求是食品安全生产经营的大前提，是保障食品安全的第一道门槛。食品安全标准是在这一前提下，保障食品安全的第二道门槛。所以，任何违反法律法规的食品生产经营行为，如在食品中非法添加非食用物质、掺杂使假的行为，本身就违反了法律规定，无需以食品安全标准作为监管依据，更不能以没有标准为理由逃避生产经营者的责任和监管责任。他举例说：“现在出现的‘混合肉’本身就是违法的，如果为‘混合肉’制定食品安全标准，那是非常荒谬的事情。”
宣传“无污染”并不科学
据食品专家介绍，声称“无污染”等是不科学的，其真实性值得怀疑。众所周知，微生物、一些化学污染物等在环境中无处不在，因此，我们用作食品原料的粮食、肉等从一开始就很难“零污染”，食品的生产加工过程也不可能全部在真空过程中完成，因此，我们吃的食品都可能存在这些污染，“无污染”是很难做到的，我们能做到的是控制这些污染不会给消费者的健康带来损害。专家提醒，消费者一定要正确认识这些声称，它们很可能只是商家利用了消费者对食品添加剂的误解，宣传自己产品的一种手段。
食品添加剂的违法添加包括超范围使用、非法添加等形式，比如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红不是食品原料或食品，也不是食品添加剂，而是违法添加的非食用物质，因此，无论添加多少，均是违法行为。前段时间出现的染色馒头使用的添加剂“柠檬黄”，是食品添加剂，允许使用，但不能超量。一些企业为了食品的卖相，在生产过程中过量添加，就属于超范围使用。
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 无处不在的食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者提取等方法生产制造。
使用食品添加剂的历史悠久
跟你讲
人类使用食品添加剂的历史
与人类文明史一样久远
卤水点豆腐是我国西汉时期发明的，距今已有 2000 多年的历史，卤水就是一种食品添加剂。红曲在我国已有 1000 多年的生产和应用历史，从红曲中提取出来的天然食用色素——红曲红色素，也是一种食品添加剂。民间自制腊肉时使用的亚硝酸钠，其使用历史源于我国南宋时期，距今已有 800多年，如今成为现代肉制品加工中重要的护色剂。
食品中为什么要使用食品添加剂
在老一辈人的记忆中，炒菜用的油
用不了几个月后就会有哈喇味
夏天的食盐也容易结块
而现在的油和食盐却没有这种现象
为什么呢？
因为，油中加了抗氧化剂，食盐中加了抗结剂，抗氧化剂和抗结剂都属于食品添加剂。无论是工业化生产的面包、蛋糕、果汁饮料、冰淇淋等，还是家庭手工制作的馒头、包子、油条等，都离不开食品添加剂。只有使用食品添加剂才能延长食品的贮藏期，保证食品安全，为消费者提供更加美味和营养的食品，满足消费者不同的需求。
非法添加物不是食品添加剂
三聚氰胺、苏丹红、福尔马林
这些是不是食品添加剂
食品添加剂和非法添加物有什么区别
添加剂种类繁多，食品添加剂只是其中的一种，众所周知的三聚氰胺，它不是食品添加剂，而是混凝土添加剂、塑料添加剂和涂料添加剂。还有，苏丹红、福尔马林等都是化工原料，也不是食品添加剂。而其它添加剂及化工原料，本身就不允许在食品中应用，属于非法添加物。所以，必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来。
使用食品添加剂的关键是"量"
食品添加剂真的安全吗
为什么白毛女的父亲杨白劳
被恶霸地主黄世仁逼得走投无路时
喝下了制作豆腐用的卤水
结果命丧黄泉，这是怎么回事？
任何一种食品添加剂在规定的范围和用量下使用不仅是安全的，也是必要的。卤水在豆腐制作中发挥了凝固剂的作用，其用量的多少决定了豆腐的老嫩程度，在中国食用豆腐已千年从未听说吃出问题的。但如果直接把卤水喝到肚子里会发生什么呢？《白毛女》这出戏中，导致杨白劳之死的直接原因其实就是“超范围、超量使用食品添加剂”。
食品添加剂的安全使用标准
为保障消费者健康
政府对申请使用和使用中的食品添加剂
实行严格的、持续的、动态的管理
根据国内外最新研究成果
对食品添加剂重新进行食品安全评估
调整使用范围和使用量
在我国，食品添加剂的使用要遵守五项原则：
一是不应对人体产生任何健康危害；
二是不应掩盖食品腐败变质；
三是不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
四是不应降低食品本身的营养价值；
五是在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
富阳临期食品回收电话多少？随时上门看货当场结算 过期食品不处理？惩罚来了
过期和即将过期的食品如何监管”备受市民关注。近日，市府办公厅正式印发了《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法 》，该办法自今年10月1日起实施。其中提出，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，食品生产经营者应该自行销毁或者委托销毁过期食品；而且大中型超市每季度都要公示销毁过期食品情况；违反规定，不销毁过期食品的，最高可罚款10万元。
售
大中型食品超市应设置临近保质期食品销售专区。
食品临近保质期 商场须明示
食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：
保质期为1年以上的，期满之日前30天；
保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；
保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；
保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。
保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
广州出台的《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法 》明确，食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于规定的期限：保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
实际生活中，食品经营者大多以折价、买赠等方式销售临近保质期食品，但未必会告知消费者该食品已临近保质期。为此，《办法》规定，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，将临近保质期食品分类集中陈列出售。所谓大中型食品超市，是指综合经营面积在1000平方米以上专营或兼营食品超市。
《办法》同时规定，未按要求设置临近保质期食品销售专区的，由区食品药品监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改的，处2000元以上1万元以下罚款。
销
销毁记录及图片资料的保存期限不得少于2年。
过期食品要销毁并视频记录
实践中，食品经营者将临近保质期、超过保质期食品退给食品供应商已是食品行业的惯例，且主要以大中型食品超市退货为主。但是,退货会增加食品安全风险。因此，《办法》规定禁止食品经营者将超过保质期食品退回给食品供应商。不过，临近保质期的食品仍然可以退货。退货记录保存期限不得少于2年。
《办法》明确，超过保质期食品要自行销毁或委托销毁，以期在流通环节彻底消灭超过保质期食品的使用价值，无法为非法生产经营者利用，同时避免消费者因误食而影响身体健康。
根据规定，食品生产经营者自行销毁超过保质期食品的，应当采用染色、毁形等措施销毁食品，确保其不得用于食品生产，并建立销毁记录，留存记录销毁过程的图片资料。销毁记录及图片资料的保存期限不得少于2年。销毁后的食品应当依照垃圾处理的有关规定处理。
大中型食品超市自行销毁超过保质期食品的，还应当设立集中销毁超过保质期食品专用场地，并安装视频监控设备，清晰记录食品销毁过程。视频监控资料的保存期限不得少于30天。
