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桐庐回收奔富150红酒之国产红酒与进口红酒的区别

  国产的葡萄酒一般都是生长在热带和温带地区的，一年一般有1~3次的收成，如果是进口葡萄酒的话，选择酿酒的葡萄收成一年只有一次，这样的葡萄酒再喝起来的口感会更加好一些，营养也会丰富。  

  酿造工艺不同  进口葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然发酵酒类，它不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。    国产葡萄酒：因为国产葡萄酒用的是食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。  

  酒香的区别  葡萄酒在口感上并没有酒香的变化，而且会让你感觉国内的葡萄酒的味道差不多，几乎可以说是一个味。而进口的葡萄酒就有着变化多端的香味，哪怕是一个最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化。    依据所使用的不同的葡萄酿造的葡萄酒的口感，也会有着千变万化的味道。酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种的不同而不一样。  

  口感的差别  一般来说进口的红酒给人的感觉会更加香一些，而且没有一种刺鼻的味道，就像是喝起来特别有层次感一样，但是对于国产的红酒来说要有着一种浓重的葡萄味儿，而且甚至还可能会有一种苦涩的味道，所谓的酒香味是几乎闻不到的。  

  价格的区别  很多人在日常生活中常说，进口红酒价格都非常的贵，其实在日常生活当中也有一些原装进口的红酒可能价格只有几十块钱，其实对于这种原装的红酒来说，即便是价格非常的便宜，大家也可以放心的购买，因为它一般是不会造假的，但是对于一些罐装的红酒来说，大家购买的时候可一定要谨慎了，很有可能是用假的红酒灌装而成的。    

  综上所述，对于国产红酒还是进口红酒，大家可以根据自己的经济实力以及口感来进行选择，当然并不是说所有的进口红酒都是好酒，国产红酒当中也有品质比较好的红酒。

桐庐回收奔富150红酒之红酒和干红的吃法区别 

  红酒和干红的吃法基本上也是一样的。不过，大家如果觉得红酒带着一点涩味，在饮用时也会觉得有点难受时，这个时候便可以倒入一定量的雪碧，因为雪碧搭配红酒，非常的美味，也很是醇香可口，而且搭配了雪碧的红酒，味道会更加清甜。

  而干红一般可以直接饮用，因为它的味道会甜一些，在喝的时候，只需要倒一小杯在杯子上，然后慢慢的品尝即可，不过不要一次性喝完，否则很容易便会醉。

桐庐回收奔富150红酒之葡萄酒为什么要进行调配

  混酿是葡萄酒酿造中的一个重要环节，它可以发生在发酵前，也可以发生在发酵后装瓶之前。当然调配不只是单纯的混合，混酿是为了达到更好的口感效果，尤其是达到1+1＞2的目的，这也正是考验酿酒师功底的地方。  

  （1）混酿可以达到更好的品质  混酿的基本原理是扬长避短，混酿前的葡萄酒口感可能比较单一，甚至带点瑕疵，而且有的刚出厂的原酒在一定程度上来说是不宜饮用的，需要酿酒师进行调制，这样葡萄酒的品质也会随之提升。  

  （2）混酿葡萄酒更复杂  当一款葡萄酒有多个基酒来源的时候，它很有可能比只有一个来源的时候更加复杂，无论是口感还是风味都不例外。因为混酿可以使不同品种、年份、产区、葡萄园、批次甚至不同橡木桶的葡萄或葡萄酒混合在一起，这是增加复杂度最常见的手法。  

  （3）混酿葡萄酒更加稳定  混酿前不同批次的酒质难免有差异，甚至出现不稳定的情况。混酿后，同一系列葡萄酒的产品质量可以更加稳定。  

  （4）混酿葡萄酒更显和谐平衡  有时候，新酿造好的葡萄酒口感不见得一定是完美状态，这时候酿酒师可以通过微调使葡萄酒更好地展现平衡和谐之美，毕竟混酿本身也是一门艺术。  

  （5）混酿可以使葡萄酒风格多样化  世界上的葡萄品种虽然种类多，但常见的不外乎是那么几种。如果不进行混酿，几乎很难采用相同的原料酿成不同风格的葡萄酒来；如果没有混酿，酿酒师就难以进行创新。  

  （6）混酿也可以使葡萄酒风格更统一  通过调配酿酒师可以更好地把控葡萄酒的风味，这样才可以保证不同批次生产的葡萄酒拥有统一的风格，有时候一些大型酒厂使用混酿也是为了去除年份的差异。

桐庐回收奔富150红酒之用红酒做食物的优点

  红酒具有去腥调味的作用。红酒的中的乙醇在烹饪中可以产生香气，去除腥味。

  因为肉、鱼、禽一般都含有一定量的腥味成分，如果在烹饪中加入红酒，这些腥味成分可以溶解在乙醇中，加热后会和红酒中的挥发性成分一起蒸发。而且，乙醇会与原料中所含的有机酸发生一定的化学作用，产生的脂类会让菜肴更香。

桐庐回收奔富150红酒之什么样的红酒具有收藏价值？

  一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 

  二、 产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有的名庄产量还更少，有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。如果是波尔多法定产区的私家酒庄出品的小批量限量版酒同样也是众多收藏家的首选。尤其是这些规模不大，产量极少，但却精心管理的历史名庄推出的数量在一两万瓶的限量版葡萄酒，则更具收藏价值和升值潜力。 

  三、 名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒：一般而言，作为投资级葡萄酒，人们多半会在历史名庄中进行选择，如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒，自然会因名人效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。 

  四、 好年份：对于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一个很关键的因素，因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中，通过后期的陈化慢慢释放出来。因此，波尔多地区佳年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于葡萄酒爱好者而言，很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒。

桐庐回收奔富150红酒之醒酒的含义    

  醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。  

  为什么要醒酒呢？因为葡萄酒在喝之前，酒体都处于一个相对密闭的环境下，所谓腐水不流，醒酒就是为了让这谭死寂的水焕发出应有的活力，为了令本来很生硬的单宁变得圆润，为了葡萄酒达到更好的平衡，也是为了突出它的特点。