桐庐回收奔富150红酒之葡萄酒在酿造过程中出现的沉淀物质  

   酒泥  葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。葡萄酒跟酒泥接触一段时间可以获得更多的个性和复杂度；不过如果处理不当，葡萄酒可能发展出一些不好的风味。  

  葡萄酒发酵结束之后，为了把酒泥除去，会先进行澄清，然后再转移到橡木桶或者不锈钢罐里进行熟成。在熟成过程中，葡萄酒依然会析出沉淀，所以有时就会把葡萄酒从一个容器转移到另一个容器，这样也可以除去沉淀。  

  总的来说，葡萄酒在发酵与熟成过程中与酒泥接触得越久，就能发展出越为复杂的风味。酒泥接触时间的长短主要由酿酒师控制，没有固定的标准。现在由于过滤和澄清技术得到了很大提高，一般很少能在瓶装葡萄酒中看到明显的沉淀物，除了那些用传统法酿造出来的香槟和起泡酒之外，因为这些酒的二次发酵过程是在瓶子中进行的。

桐庐回收奔富150红酒之葡萄酒有什么功效与作用

  在说葡萄酒的作用与功效之前，我们先来了解一下葡萄酒里面都含有对身体有利的成分：原花色素、白藜芦醇、多酚物质，还包含很多氨基酸、维生素、矿物质元素，而这些物质对于人体有着非常大的好处。    

  1、原花色素：原花色素除对人体免疫系统起着绝对作用外，对过敏及哮喘也起到一定的作用，原花色素对于降低血管壁的透性防止动脉硬化有着非常好的帮助，因此网上盛传的葡萄酒有软化血管作用也不是空穴来风，而是由科学依据的。  

  2、白藜芦醇：白藜芦醇是葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中最重要的功效成分。白藜芦具有抑制血小板凝集作用，所以说长期饮用葡萄酒能有效的减少脑血栓的发生。另外，白藜芦醇还具有一定的抗炎症、抗氧化的作用，所以说喝葡萄酒具有一定的预防疾病，抗衰老的作用。  

  3、多酚物质：喝葡萄酒的人可能都听过单宁，葡萄酒中含有大量的单宁其实就是多酚物质，红葡萄酒中的含量比较多，这种物质有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中含有的单宁物质，因此入口后通常会感觉到干涩感。当然单宁丰富的葡萄酒都适合陈年存放，经过时间的沉淀，单宁的口感就会变的非常圆润。

其实葡萄酒的作用还是非常多的，比如上文中说过的美容作用，因为葡萄酒中含有酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

桐庐回收奔富150红酒之用红酒做食物的优点

  红酒具有去腥调味的作用。红酒的中的乙醇在烹饪中可以产生香气，去除腥味。

  因为肉、鱼、禽一般都含有一定量的腥味成分，如果在烹饪中加入红酒，这些腥味成分可以溶解在乙醇中，加热后会和红酒中的挥发性成分一起蒸发。而且，乙醇会与原料中所含的有机酸发生一定的化学作用，产生的脂类会让菜肴更香。

桐庐回收奔富150红酒之家里的红酒存放时间长了还能喝吗？

    家里存放的红酒如果出现以下几种情况就不要再饮用了:  

  1.酒体浑浊有絮状物:家里存放的红酒如果开盖以后发现酒体浑浊，并且有絮状漂浮物，那么说明这样的红酒已经变质，所以最好就不要饮用了。 

  2.尝试后酒中有异味:存放过久的红酒如果开盖后闻起来酸味过重，入口后酸涩有怪味，这样的红酒就不要再饮用了。  

  3.看红酒的标签:红酒的品质也有好有坏如果红酒的标签上写着浓缩葡萄汁、糖浆这类，那么这类红酒属于勾兑的，存放没有任何意义，放置久了也很可能出现变质，因此没有饮用的价值。

桐庐回收奔富150红酒之白酒和红酒可以一起喝吗? 

  1、白酒和红酒一起喝的话，两者的风味和口感会被互相压制，不利于品鉴。

  2、《清异录》有说：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”白酒是蒸馏酒，酒精度数达近50度；而红酒是属于发酵酒，酒精度低，因此这两种酒的成分不一样。白酒中除了带有少量杂醇油外，主要以乙醇为主，而红酒中含有多种其他成分，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，放在一起喝，有种助溶的作用，使酒精在人体内吸收得更快，更容易醉。  

  3、白酒和红酒一起喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害。  

  4、白酒和红酒一起喝，会影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症，对心脑血管危害大。  

  5、红酒的原材料是葡萄，白酒原材料是粮食，混在一起喝，很容易喝醉，还易营养流失，而且醉后更难受。   

  我们喝过的每一口酒，都要经过肝脏的代谢与排解，酒精与肝癌也有密切的关系，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6-10倍。所以各位酒友还有觉得混合喝酒对身体没有伤害吗？为了大家的身体健康，请谨慎饮酒。喝酒可以，要注意适量，适可而止，不要酗酒，更不要各种不同的酒混着喝，这样对身体的伤害比任何一种酒单独饮用的危害都要大。