杭州废旧设备回收之抽油烟机的选购技巧

  第一步应该根据自己厨房的大小和油烟的尺寸来选择合适的吸油烟机。如果买回来装不上或者装上用不了，再好的抽油烟机也是浪费。所以在购买前应对自己的厨房有一个准确的了解，这样才能够让我们买的舒心，用的放心!     

  第二步可以选取正规专业的品牌店铺购买，这些品牌店铺有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的抽油烟机产品，还能提供优质的售后服务，解除使用吸油烟机过程中的后顾之忧。     

  第三步要了解机器的主要性能参数，如电机功率、排风量、吸油宽度、噪音大小和材料厚度等等。操作上应该简单方便，功能齐全。好的抽油烟机必然是吸力大、噪音小、不漏风还清洁方便的。     

  第四步就要看价格了，价格和性能做一下对比，看价格定得是否合理。

杭州废旧设备回收之食堂厨房下水道的设计         

  （1）厨房设备下管的直径太小，不易堵塞。管径一般为DN 50，DN 75的管径最好。厨房下水道更好的方式是直接进入地板，这样就可以迅速启动，而且不易堵塞。排水沟在三面光滑的防水材料上，如白色瓷砖。最好使用不锈钢作为明渠，并使其防水。排水沟坡度大于0.5%，长度小于一0m。分离油罐的深度不得小于0.6米。该项目的具体数据应根据市委市政管道的情况计算。   

 （2）地面应具有耐腐蚀、防滑、坡度为1%的开敞沟方向，通过在沟内形成弧形来排放污水也是有益的。   

 （3）保留设计，在按规范计算的有关数据上留出一定数额的补贴，主要用于今后食堂的发展，缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，管道的更换难度更大。

杭州废旧设备回收之酒店厨房设备工作区域的选择

  在酒店厨房中，厨房设备的位置选放非常重要，酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率，若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量将会影响酒店的效益。因此，酒店厨房设备的工作区域选择就比较重要了。  

  厨房设备需要有足够的面积和位置，配合餐厅的经营项目，厨房的区域功能相对完整。除了厨房的食品加工和更衣间卫生间办公室储物室要尽量衔接在一起，以便于工作，减少因管理配合产生的距离和时间问题而影响操作，提高出菜效率。那么，在酒店厨房设备安排配置上该怎么处理比较好呢？  

  厨房是酒店食品加工的重要场所，不仅关系到上菜速度的快慢，卫生以及客户的消费体验。厨房的卫生必应该在第一位，保证酒店厨房设备有环保为甚的基础设备，附近不能有粉尘烟气和垃圾污水等，厨房要远离卫生间，或者不在同一个方向。 

  排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，应考虑当地主要季风风向可能对酒店厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。做好厨房的通风设备的安排。

  厨房的基础设备完善，还需考虑通道于各个操作间的配合练习，减少通道的数量，缩短通道长度可以提高空间的利用率和工作效率，是流程酒店设计中的重点。  

  酒店厨房设备的工作区域具体的选择可以参考一下方面调整安排：  

  根据实际需要设计：按酒店档次与出餐量设置通道和宽度，既要满足设备安装就位，又要满足就餐高峰通行的需要。空间比较狭小的酒店厨房尽量让通道于工作去之间衔接的紧密，节省时间。  

  通行顺畅：缩短通道长度，减少流通的矛盾，尽量使传菜、收残专道专用。避免发生碰撞。  

  酒店厨房设备的工作区域，基本的设备要完善结和通道的合理设置，根据实际的需要合理安排布局，提升工作区域的利用效果，也是为酒店创造收益的基础。

杭州废旧设备回收之不锈钢水槽的维护保养

  1、滞留的水分会导致矿物质沉积的发生。在这种情况下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这类沉积，然后用水完全清洗干净。 

  2、酒店厨房设备厂家提醒大家不要使水滴残留在表面。高铁含量的水可能导致表面形成棕红色的着色痕迹。  

  3、含有氯成分的清洁用品、漂白剂或食物会伤及不锈钢水槽。

  4、不要将橡胶洗碗片，湿润的洗碗海绵或其他清洗垫遗置于酒店厨房设备中的不锈钢水槽中。  

  5、即便是放在橱柜中，如果将装有漂白剂或化学洗涤剂的容器打开，则从中飘出的气体或蒸气也会对于下面的不锈钢水槽造成伤害。  

  6、如果不小心将焊锡的熔化物掉入不锈钢水槽中酒店厨房设备厂家建议此时应用水冲洗干净;尽量少使用含银洗涤剂或其他含有硫磺或盐酸的洗涤产品。  

  7、在进行安装或室内装修时，不要将由低碳钢、金属或坚固材料制成的工具或其他生锈的物件放在不锈钢水槽内或其上。  

  8、不要使用百洁丝、研磨片或研磨材料来清洁不锈钢水槽。

杭州废旧设备回收之酒店设备如何使用烤箱

  在平时我们用烤箱烤制食物时，应将烤箱放在具有隔热功能的水平桌面之上使用，平稳隔热的水平桌面，周围我们需要留有足够的空间，保证烤箱的表面到其他物品的距离至少有250px，烤箱的顶部上方不可以放置任何的物品。  

  烤箱烤制食物  烤箱预热：    在用厨房设备的烤箱烘焙食物的时候，一定要先把烤箱进行预热，我们为什么这样做的目的，一方面是能让烤出来的食物更可口，另一方面也会有利于我们烤箱的保养。一般情况下，烤箱预热的时间为5-10分钟即可，预热的温度最低也要求是160℃。    

  烤盘中适量加水  烤蛋糕时对烤箱温度的控制：    烤蛋糕时，蛋糕的体积如果越大，烘焙所需要的烤箱温度就越低，烘焙的时间越长；蛋糕的体积就会越小，烘焙所需要的温度就是越高，烘焙时间相应就越短。  

杭州废旧设备回收之pH值超标的酒店用品

  酒店行业的发展，需要我们不断地去创新，酒店用品的卫生条件一定要做好，因为只有好的酒店环境我们的顾客才会愿意来住，如果酒店用品十分的粗糙，将会没有顾客愿意来居住，今天小编和大家谈谈在我国哪些酒店用品的ph值容易超标，希望能够对您有所帮助。

  酒店的布草，就是为消费者提供住宿服务时所提供的纺织品，包括，棉被、被褥、床单、毛巾、浴巾等，这些与人体皮肤直接接触的纺织品的安全性关系消费者的身体健康甚至生命安全，实在马虎不得。我相信，绝大多数酒店都会及时清洗布草，否则消费者发现布草不干净，直接用脚投票，退房或者不再光顾，酒店口碑下降，长远来说也是得不偿失。

  作为商家，会计算其中利弊，绝不会做亏本买卖，问题在于，消费者都是凡胎俗子，仅凭肉眼去辨别布草干净不干净，无法对PH值、碱性指标等问题火眼金睛。待出现皮肤瘙痒等状况，才会怀疑酒店布草出问题，但也仅仅是怀疑而已，没有证据也百口莫辩。 酒店的确清洗更换布草了，但看上干净整洁的布草，未必真的能达标。

  酒店的布草大多是纯白色，而在纯棉纺织产品染色加工过程中，为了增加产品的光亮、美白效果，生产加工企业要对产品进行漂白、丝光、增白，使得布草有更好的手感和光泽，才能充分吸引消费者的眼球。而进行漂白、丝光、增白工艺中，溶液的PH值为9.5~11.0，属于碱性溶液，那些PH值呈碱性的布草很可能是在“娘胎”里就带来的毛病。

  人体的皮肤是中性或偏弱酸性，床上用品的PH值为碱性，就会破坏人体的酸碱平衡，使细菌进到人体造成伤害。

  哪怕酒店购买的是PH值达标的布草，也会在使用过程中变成碱性，如报道说“类似洗衣粉的碱性指标”，很可能就是没有漂洗干净、残留洗衣粉的缘故。有的酒店为了节约成本，一方面，购买廉价劣质的洗涤剂，甚至直接使用烧碱，另一方面，缩减洗涤工艺，舍不得用清水充分漂洗，这些因素都会降低洗涤质量，导致酒店布草PH值超标。 对于布草PH值呈碱性的问题，消费者与酒店在一条生态链上，酒店希望吸引更多消费者的入住，而消费者是否入住很大程度取决于酒店是否干净与廉价。

  为了布草看上去干净，有的酒店有些急功近利，片面追求白、亮、光、挺，以此作为争抢消费者的砝码，从而导致加入过量的增白剂、漂白剂。为了降低成本，以低价吸引消费者，降低了洗涤的质量，循环使用的布草没有经过充分过水冲洗。