杭州二手机械设备回收之厨房工程需注意的问题

  对于商用厨房工程的设计与安装有很多需要注意的问题，给大家分析厨房施工过程中需重点注意的问题。

  1、排/送风的问题

  2、排水地沟的问题 

  3、油烟环保问题 

  4、厨房施工各专业方面的配合问题

杭州二手机械设备回收之餐饮业厨房装饰常见的雷区是什么

  一、地砖疑问。 　　选择防滑、防水的地砖是必要的。也就是说，这种外观简单、干燥、润滑性不强。虽然粗糙的瓷砖可以用于防滑，但清洁是一个大问题。此外，酒店、餐厅等当地厨房工作人员，经常步行，所以除了考虑漂亮的元素外，还要考虑是否平坦，易清和防滑。

  二、收购大型厨房设备。 　　一次性购买厨房设备往往是餐厅的习惯，这也可以实现厨房的共同个性，并可以从厨房设备供应商那里获得优惠报价，或让供应商提供厨房设计图纸等偏好。如果你购买自己的厨房设备，如果你不考虑规模的怀疑，你会购买不合适的设备，造成难以回报，但厨房不能安定下来。否则，选择没有售后保障的厨房设备往往会遇到质量低劣，只能无穷无尽的遗憾。

  三、油烟机。 　　为了使油烟顺利排出，家庭中使用烟罩和油烟机是正常的。注意安装时不要离杜台太近。否则，不仅会影响厨师的工作，还会影响废气的作用。

   四、厨房设备配件。 　　我们应该充分考虑使用什么设备，减少或不必要的设备以避免浪费。

  五、照明疑问。 　　在酒店厨房，通常在洗漱区和操作台都会配备特殊的橱柜照明，这是中等和方便的开关。 　　第

  六：避免厨房渗漏。 　　这就要求厨房在装修时做一个混凝土的防水桶。如果条件允许，可以进行灌溉试验，以确保厨房不渗水。

杭州二手机械设备回收之不锈钢水槽的维护保养

  1、滞留的水分会导致矿物质沉积的发生。在这种情况下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这类沉积，然后用水完全清洗干净。 

  2、酒店厨房设备厂家提醒大家不要使水滴残留在表面。高铁含量的水可能导致表面形成棕红色的着色痕迹。  

  3、含有氯成分的清洁用品、漂白剂或食物会伤及不锈钢水槽。

  4、不要将橡胶洗碗片，湿润的洗碗海绵或其他清洗垫遗置于酒店厨房设备中的不锈钢水槽中。  

  5、即便是放在橱柜中，如果将装有漂白剂或化学洗涤剂的容器打开，则从中飘出的气体或蒸气也会对于下面的不锈钢水槽造成伤害。  

  6、如果不小心将焊锡的熔化物掉入不锈钢水槽中酒店厨房设备厂家建议此时应用水冲洗干净;尽量少使用含银洗涤剂或其他含有硫磺或盐酸的洗涤产品。  

  7、在进行安装或室内装修时，不要将由低碳钢、金属或坚固材料制成的工具或其他生锈的物件放在不锈钢水槽内或其上。  

  8、不要使用百洁丝、研磨片或研磨材料来清洁不锈钢水槽。

杭州二手机械设备回收之酒店餐具如何进行消毒

  目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。我们学校使用的是后一种，蒸汽消毒，100度以上，保持半小时—1小时。  

  1、杯、盘等饮食器具使用后，应用热水与适当洗涤剂配制洗刷干净，并用清水冲洗，经蒸汽高温一定时间消毒后存放在指定专柜保管。 

  2、切菜板、菜刀、木墩、容器应生熟分开，用后及时洗刷、刮净、消毒（食用酒精燃烧），其他勺、锅、铲等厨房用具用后亦要洗刷干净和消毒。

  3、在专业人员的指导下，每学期对排污明沟、厨房周围角落进行一次消毒。 

  4、食堂大厅上课期间由值周班打扫，由食堂人员消毒。做好暑假、寒假后开学前食堂各类用具的消毒准备工作。 

  5、认真做好餐具消毒记录。

杭州二手机械设备回收之酒店厨房设备的具体保养措施  

  1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。  

  2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。  

  3. 扒炉 每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。  

  4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。  

  5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板，每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。  

  6. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。  

  7. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。  

  8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁， 经常维护， 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次。

杭州二手机械设备回收之酒店床上用品的选购提示 

  1.看清标示，按需选择。消费者在购买床上用品时首先应检查产品上标示是否齐全，然后再根据标示上注明的安全类别、等级、规格、成分等，结合自己的需要选购床上用品。一般选择棉、蚕丝等天然纤维产品，具有柔软、透气和吸湿等特性。 

  2.选商场、看品牌。购买大型企业和正规商场的产品相对来说质量有保证，而购买三无产品或价格特别低廉的产品需要三思。 

  3.查外观、看做工、闻味道。对所选中色泽花型的床上用品应仔细检查：表面部位有无污渍、粗纱、跳花、搭色等明显疵点；缝制线路是否顺直，拼接缝是否平服；各种辅料、配料的质地，如拉链是否滑爽、纽扣是否牢固等。颜色以浅色调为宜，选购颜色较深的床上用品时，可以用餐巾纸在印花或染色布面上摩擦几次，如果沾上了明显颜色，则说明该产品色牢度不好。床上用品在印染和后整理加工中要使用多种整理剂和助剂，如加工工艺不当，导致残留多余化学成分，对人体就会造成伤害。因此，消费者在选购时，可以闻一闻味道，如果产品散发出刺激的异味，最好不要购买。此外，在选购经防缩、抗皱、柔软、平挺等整理的产品时也要谨慎，有味道就不要购买。 

  4.按标示进行洗涤和维护。要按照产品标示要求洗涤、保养、贮藏。床上用品洗涤时要注意不同材质有不同的洗涤方法，尤其是蚕丝类面料的床上用品宜用中性洗涤剂温水洗涤，浸泡时间不宜过长。不同色的产品，特别是深浅差异大的产品不要放在一起洗涤，以免浅色产品上沾色而影响美观。床上用品是直接与人体接触类产品，消费者在使用前应先下水洗涤，这样可以中和面料的酸碱性，使面料中的残留物质得以充分释放，安全又卫生。