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而价钱*其10倍的葡萄酒就不那么厚道了。多数状况下，它对葡萄的质量，以及葡萄树的年龄请求更高，以至是非理想年份的葡萄不用，非经过数十年岁月沉淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美圆一瓶的佳酿，常常似乎当年的贵妃，非要吃远在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。
引见，栽培方式是决议葡萄本钱直接的要素。采用何种栽培方式，就决议了葡萄自身的本钱：是追求质量，还是只求产量，抑或两者统筹人工本钱是栽培方式必需思索的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝，如何俭省人工本钱是每一个庄园主必需面对的首要问题。
到了采摘的时分，只要两种方式供选择：人工采摘还是机械采摘采用机械采摘快速而廉价，偌大的葡萄园在几个小时内就能够完成，是遇到恶劣天气时，能够及时抢收，缺陷是：当机械摇摆葡萄树以使葡萄零落进搜集器。
葡萄酒酿造工艺价钱高的酒在每个环节都很考究，比方葡萄的种植、选择和发酵过程，以及投入的人工本钱和能否进入橡木桶陈酿等。廉价的酒通常是不经橡木桶陈年的。葡萄酒产区外表看，上有成千上万的葡萄酒产区，繁不胜数，实践上，各国在葡萄酒的法规方面又都遵照相似的规律，于是，我们只需记住关键的数十个产区，在选购葡萄酒时就能够做到熟能生巧了。