临期产品回收之过期食品回收销毁处理实力:
公司通过自身的努力与大型食品企业达成长期稳定的合作关系,为食品企业提供安全放心的方案,降低企业管理成本及风险,解决后顾之忧。能将更多种类的不合格食品进行科学的再生利用,变废为宝,客户安全也是公司的责任,我们会确保您的产品在完全可控、全程监督下进行。
公司一贯坚持“诚信为本,用户至上,共建安全”的宗旨,凭着良好的信誉,优质的服务,高质量的产品,是本地区业务范围全、服务范围广、经营资质齐全的综合管理服务企业,竭诚与商家双赢合作,共同发展,共创辉煌!上海丰陈环保科技有限公司立志于长期规划成为全国可以的食品安全企业成为食品安全卫士。希望通过市场经济发展,获得客户和社会认同和支持,一起推动绿色、经济、循环、安全产业链上的合作伙伴共同成长和发展!
首先联系我们的工作人员,确定你要回收销毁的产品名称以及规格参数,然后提供食品报废清单以及对产品需要销毁的程度说明,我们会根据您提供的信息制定适合的产品销毁方案;接着您将需要销毁的产品运输过来,再由我们转移到专业的销毁现场,全程都有摄像以及照片监控,监督整个过程;接着通过双方核实食品报废结果以及满意程度之后,由我们公司开具《产品销毁证明》给您,这样便完成了销毁过程。
社会中没有专业,只有更专业,不要让食品报废阻挡企业发展的步伐,选择丰陈环保,用科技的力量助您实现成功之路。您的安全也是的责任,会确保您的产品在完全可控、可监督下进行加工成饲料产品。 本公司可提供完善的报备资料,可追溯产品的流向,保证您产品安全!
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临期产品回收 正确理解保质期
《预包装食品标签标准》对“保质期”的定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。一般来说,保质期都是由生产厂家进行稳定性试验,通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件,对感官指标、微生物指标和理化指标,每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。在厂家承诺的保质期内,食品的外观、口感和风味等基本不会发生明显变化,正确储存的食品不会腐败变质,消费者可以放心食用。目前,尽管我国尚未对过期、但没有变质的食品做出明确的相关规定,但有明文要求,禁止销售或捐赠过期食品。
国际法典委员会在《预包装食品标识法典通用标准》中规定,食品标签上应该标注“最短保存期”、“此日期前食用”、“出售截止日期”。其中,前两个概念都是指在规定的储存条件下,产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期,超过此日期,食品仍可能完全符合食用要求。而“出售截止日期”是指向消费者出售的最后日期,此日期后仍能在家中酌情存放一定时间。
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临期产品回收 你对食品添加剂的误解有多深
1981年中国出台了第一个食品添加剂许可制名单———“食品添加剂使用卫生标准(GB2760)”,采用的是国际惯例,名单上的700种物质是当时允许使用的食品添加剂。在这之前,中国没有食品添加剂方面的国家标准,只要安全可靠、加工制作食品时需要就可以用。在这之后,中国的食品添加剂快速发展,到2012年允许使用的食品添加剂已经有2500多种。
“三聚氰胺、苏丹红、吊白块、瘦肉精从来就没有进入过这份名单,根本就不是食品添加剂,而是非法添加物。”
大概是2008年的“三聚氰胺”事件。那时就有媒体或专家说,“三聚氰胺不是一种好的食品添加剂”。“这真是冤枉,三聚氰胺压根就不是食品添加剂,是一种非法添加物。从此以讹传讹,又出了苏丹红、瘦肉精,这些非法添加物被一些人误认为是食品添加剂,食品添加剂就这么背上了黑锅,怎么也甩不掉,而且越抹越黑。”
误解一
天然的一定比化学的安全
有时候,食品添加剂的化学品和天然品之间,消费者很难区分。薄荷味口香糖里要用到薄荷脑这种食品添加剂,你知道它是天然的还是合成的?
中国目前生产的薄荷脑都是天然的,是从薄荷油里冷冻分离出来的,而日本已经实现了薄荷脑的大规模人工合成,这是高科技的产品。这两者之间在分子结构和安全性上没有任何区别。
全世界都想用合成薄荷脑来代替天然薄荷,但只有日本有这项高新技术,这恰恰说明了科技发达为生活带来的便利。
同薄荷脑一样,几乎每类食品添加剂里,都既有天然的,也有化学合成的。化学合成的食品添加剂,许多是在搞清了天然物质的化学结构后,再人工合成的。比如牛肉香精、鸡肉香精等各种肉味香精,作为它们的发明者,孙院士笑言,那几乎就是把牛肉、鸡肉炖成像汤一样后,提炼出的食品添加剂。
不过,这不是像家里那样放在小火上炖,而是用生物酶解技术把肉里面的蛋白质分解成了多肽和氨基酸,再与洋葱汁、细香葱汁、大蒜汁、糖等一起炖煮,和家里煲汤炖肉没什么区别,可以用在各种各样需要肉香味的食品中,如鸡粉、方便面调料、肉制品、菜肴、膨化食品、速冻食品、豆制品等。
误解二
所有食品添加剂都有毒
“12年我在讲课时,遇到一个70多岁的老太太追着我问,味精到底能不能吃,它是不是安全的啊?”孙院士说,味精是用玉米等粮食发酵做出来的,是谷氨酸单钠盐,玉米你可以吃,为什么要害怕味精呢?
有人传言日本早已禁用味精,那怎么可能?味精是日本人发现的,他们现在味精的人均消费量也大大高于我们。
网上有流言说味精有毒,所有食品添加剂都有毒。事实上,世界上任何食品中都含有毒有害物质,有毒无毒与有毒物质的含量及食用量有关。
食盐、红糖是无毒的,但一下子吃半碗,照样会中毒。为什么要规定食品添加剂的最大使用量?
只要在限量范围内使用,肯定是安全的。这个量的界定,是建立在安全性评价基础上的,并且留了很大余地,即使你天天吃100种食品,其中的食品添加剂加在一起也不会对你的健康造成危害,因为你吃的东西总量是有限的。
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临期产品回收 之食物下脚料这样利用
菠萝,原名凤梨,属凤梨科凤梨属,原产美洲热带和亚热带,是多年生草本植物。菠萝广泛分布于南北回归线之间,是热带和亚热带地区的著名水果,世界重要的水果之一。16世纪末,菠萝的栽培遍及世界大部分热带地区,17世纪传入我国,目前全球约有90个国家和地区种植菠萝,主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、巴西和南非等国。我国是菠萝十大主产国之一,主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等省。
菠萝的营养价值
菠萝营养丰富,维生素C的含量远超过苹果中的维生素C含量,又富含菠萝蛋白酶,能有效促进人体对蛋白质的消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等多种营养物质,具有很高的食用价值及食疗价值。菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。此外,菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
菠萝的食用
美国、澳大利亚保鲜技术先进,两国在菠萝保鲜上采用气调贮藏、MAP包装、真空预冷、冷链物流、γ辐射和紫外线照射防腐等系列技术,延长了菠萝保鲜寿命,提高了菠萝的商品价值。我国的菠萝运销尚未采用冷链物流体系和商品处理技术,采后损失较大。
除了作为鲜果直接食用,菠萝主要被加工成罐头和果汁,菠萝是水果当中在世界上销售量最大的水果加工品。菠萝罐头曾被誉为"罐头之王",菠萝果汁也因其独特的保健功能深受消费者喜爱。菠萝果汁产品包括普通菠萝汁和浓缩菠萝汁两种,主要以浓缩菠萝汁为主。在所有菠萝的加工产品中,菠萝果汁的用料量最大,约有2/3的菠萝原料用于菠萝汁加工。世界最大的菠萝汁出口国为菲律宾,其次是泰国和印度尼西亚,主要消费市场是欧盟国家和美国。
菠萝下脚料的综合利用
菠萝废料主要是指菠萝收割后剩余在田间的菠萝叶以及菠萝在加工过程中所产生的下脚料,如菠萝皮、菠萝渣等。菠萝皮渣占菠萝果的30%左右,我国作为菠萝的主要栽培区,每年在菠萝加工生产过程中,都会产生大量的菠萝废料。目前对菠萝废料的利用主要体现在以下几个方面。
一、直接回收利用
1.有机肥料
菠萝废弃物中含有大量的氮、钾等矿物质以及蛋白质、多糖等有机物,可以作为一种有机肥料,粉碎后直接回田再利用,改善土壤结构,提高土壤有机质含量。
2.沼气原料
和麦秆、稻草秸秆一样,菠萝渣中也含有丰富的碳元素,可以为微生物生长提供必要的碳源,因此,菠萝废弃物也被广泛应用于生产沼气,实现能源转换、变废为宝。
3.青贮饲料
菠萝废弃物中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及其他营养物质,粉碎后的菠萝废渣通过厌氧乳酸菌在密闭缺氧条件下的发酵作用,可以抑制各种杂菌的繁殖,生产青贮饲料。
二、间接回收利用
我国大部分菠萝废料都是以直接回田等方式进行再利用,但直接回收利用的利用率低,产品附加值小,不能实现菠萝废料的价值最大化。因此人们尝试分离提取菠萝废渣中的纤维素,蛋白酶等有效成分,以提高产品附加值。
1.提取蛋白酶
菠萝蛋白酶是普遍存在于菠萝皮、果肉和茎中的一种纯天然植蛋白酶,菠萝蛋白酶提取是菠萝废料综合利用的一个重要方向。有学者利用两步陶瓷膜超滤分离技术,从菠萝渣中分离纯化菠萝蛋白酶,结果发现一步分离使菠萝蛋白酶的提取量达96.8%,二步分离使菠萝蛋白酶纯度增加2.5倍以上。
2.提取色素
菠萝皮渣中富含黄色素。有学者利用循环超声提取法从菠萝皮渣中提取色素,并研究其抗敏活性,结果发现用80%的乙醇500W功率超声15min的条件下,提取得到的色素对光、温度和氧化还原剂都表现出很强的稳定性,且具有抗敏活性。
3.提取纤维素
菠萝渣中纤维素含量丰富,具有很高的利用价值。将菠萝皮渣纤维素与壳聚糖交联形成复配物,研究其对Cu2+的吸附特性,结果发现加入菠萝皮渣纤维素后能明显提高耐酸能力,复合材料的致密性和机械强度相对于纯壳聚糖有所提升,对Cu2+也有较高的吸附容量。而将菠萝皮渣羧甲基纤维素与再生纤维素纳米晶和聚乙烯醇交联,制备磁性水凝胶,并研究其对柚皮苷的包埋和释放特性,结果发现该水凝胶具有pH和磁性敏感性和较好的溶胀性能,在药物载体领域具有应用前景。
4.高档纤维布料的开发
日本在菲律宾建立菠萝叶纤维原料基地,运回国内精加工,制成高档产品-菠萝叶纤维布料,在本国市场备受推崇;
菲律宾也成功开发出"质薄耐穿"菠萝叶纤维布料,技术相对领先;
印度和南非也开展了菠萝叶纤维利用研究,但未能形成商业化开发。
我国热带农科院机械化研究所也已开发出T恤衫、袜子、睡衣短裤、毛巾、凉席等纤维纺织产品,技术相对成熟,但规模小,产品知名度低。
临期产品回收 之没有食品添加剂,就没有现代食品工业
近日,网络流传一张“首届中国反食品添加剂联盟大会”在北京召开的照片,引发广泛传播讨论。在报道中,论坛与会代表认为,为了国人的健康,“食品行业应杜绝食品添加剂”“没有添加就没有伤害,让我们一起携手加入‘反添联盟’”。此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。
这个“反食品添加剂联盟”到底是什么来路?为了公众健康,应不应该抵制食品添加剂?
没有食品添加剂,就没有现代食品工业
杜绝食品添加剂的倡议曝光后,很多人对主办方感到好奇,因为无论是联盟名称,还是会议主题,都显得相当高大上,让人有官办机构的错觉。
其实这是一个山寨机构。据媒体报道,“反食品添加剂联盟”未在民政部登记;现场展板中,作为媒体支持单位的中国食品杂志社,后来也发表声明,表示与联盟没有任何关系;科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也撰文称该机构“不靠谱”。
因此,这家机构举办的大会,无非是民间组织关起门自说自话而已,没有任何公信力。
哪怕不考虑倡议者的身份,“没有添加就没有伤害”的说法,也毫无可信度。食品行业有个公认的常识是,没有添加剂,就没有现代食品工业。因为从提味增色,到保质保鲜,食品添加剂的使用,远远比我们想象的要广泛,杜绝添加剂本身就不现实。
中国目前的食品添加剂种类已超过两千种,全球种类更是超两万种。今天我们能吃到如此琳琅满目的食品,添加剂功不可没。比如没有添加剂,馒头就无法发酵;夏天吃的冰淇淋,包括增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂等等,添加剂的成分往往在十种以上。
一刀切全部杜绝食品添加剂,意味着绝大多数食品在口感、色泽上品质要下降很多,同时无法做到长时间保存,很多食品还会直接消失。
所以近些年来,食品添加剂的种类,反而是随着食品工业的发展不断增加。食品添加剂只要使用范围和用量遵循了国标,就不会对人体产生负面影响,否则在食品安全标准极为严苛的欧美发达国家,它早就没有用武之地了。
为什么民众对食品添加剂持排斥心态
尽管我们的日常饮食,已经离不开食品添加剂,但“反食品添加剂联盟”能打出杜绝添加剂的旗号,依旧是精准地击中了某种社会心理,极具蛊惑力。
事实上,如果以“添加剂”加上“中毒”或“致癌”的关键词进行检索,可以发现相当多缺少科学根据的养生文,它们和那些保健知识一起散落在朋友圈的四面八方。
对食品添加剂的误解,有信息不对称的因素。像很多食品都会将添加剂的成分印在包装袋的配料表上,但对缺少专业知识的人来说,“苯甲酸及其钠盐”之类的概念,中文每个字都认识,组合起来看却会一脸懵逼。
认知层面的专业壁垒,一方面让消费者难以辨别,难以对成分进行监督,因为对危害抱着宁可信其有的态度;另一方面则给商家提供了便利。
如历次食品问题风波显示的,为了提升产品卖相、保质期等,不乏黑心企业滥用、过量、非法添加,甚至出现伤亡案例。类似行业乱象屡禁不止,给食品添加剂蒙上了阴影,加剧了食品行业的信任危机。
这种恐慌心态还会造成严重的误伤,导致混淆食品添加剂和其他添加物的区别,让前者背一些不该背的锅。
比如在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,对食品添加剂的定义是,“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需而加入食品中的人工合成或者天然物质”。然而在现实中,三聚氰胺、苏丹红等已被明确致癌或有毒的非法添加物,也被民众误解为是食品添加剂了。
除了认知门槛高和企业违规案例多等因素外,对食品添加剂的误解,还一个重要原因是,一些企业为了达到差别化定位营销的目的,刻意迎合民众心理,推出所谓无添加或者少添加的特色产品,营造出没有添加剂的食品更高级的市场氛围。
关于这点,从“反食品添加剂联盟”的成员构成就可见一斑,它的加盟企业,旗下几乎都有自己的无添加产品在售。倡议杜绝食品添加剂,公众健康只是幌子,真实意图不过是为产品营销开路而已。讽刺的是,发起的企业曾因为广告虚假宣传等几次被罚。
反食品添加剂联盟”发起人企业被处罚的记录 图片来源:新京报
添加剂背后,还有多少食品领域的偏见
食品添加剂被妖魔化的局面,其实是现代食品工业高速发展下社会偏见的一个缩影。
过去对食材只是简单的加工,而现代食品工业在科技的加持下,能破坏食物的原有结构,进而改良口感、色泽,让它看上去更加美味诱人。这个标准化、大规模生产的过程,加入了不少化学工艺,像食品添加剂大部分就是化学合成物,是人工制造的产物。
对科技的接纳本身就需要时间,加上历史上的确有一些食品添加剂后来被证明有害,所以对食品的技术性改造,多少会让人倾向于站在传统经验主义的立场,保持先天怀疑的态度。
类似的案例我们还可以找到很多。比如如今转基因产品,已经在普通超市四处可见,但在公共舆论层面,它依旧是被高度警惕的事物;微波炉加热食物容易致癌的传言,仍然在朋友圈广泛传播;还有对原生态食材的迷信,认为野味更有营养价值、口味更佳,等等……