过期食品回收后如何处置：
一、定义
1、保质期：
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》，规定保质期为预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》实施指南解释预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标识等方式提供给消费者。
T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》规定保质期为食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。
2、回收食品：
原质检总局《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》中规定回收食品包括：（1）由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品；（2）由食品生产企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品；（3）因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；（4）因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品。
二、超过保质期食品、回收食品如何处置
（一）国家法规
1. 中华人民共和国食品安全法
第五十四条要求食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
2.食品药品监管总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知
规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
严格对超过保质期食品和回收食品的处置。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
食品生产经营者要建立超过保质期食品台账。如实记录并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。
3.《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》
要求建立回收食品登记销毁制度，记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容。销毁食品时应当有2人以上在场并签字。
（二）地方法规
超过保质期食品/原料、回收食品除了上述的国家相关法规规定外，有的地方法规有自己的要求。
《黑龙江省食品安全条例》规定食品生产经营者应当定期检查库存和待销售食品、食品原料，发现食品、食品原料已经变质或者超过保质期的，应当立即停止用于食品生产销售，进行无害化处理或者销毁，并建立处理或者销毁记录，不得退回供货商或者生产者。记录保存期限不得少于二年。
《上海市食品安全条例》也规定禁止食品生产经营者将超过保质期的食品和食品添加剂退回相关生产经营企业。
《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》还规定食品经营者应当将超过保质期食品及时下架、分类清点、封存并进行记录，不得退回食品供应商。销毁后的食品应当依照垃圾处理的有关规定处理。另外大中型食品超市自行销毁超过保质期食品的，还应当设立集中销毁超过保质期食品专用场地，并安装视频监控设备，清晰记录食品销毁过程。视频监控资料的保存期限不得少于30天。食品生产经营者向受委托单位移交超过保质期食品，应当填写移交清单，移交清单的保存期限不得少于2年。
1、保质期：
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》，规定保质期为预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》实施指南解释预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标识等方式提供给消费者。
T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》规定保质期为食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。
2、回收食品：
原质检总局《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》中规定回收食品包括：（1）由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品；（2）由食品生产企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品；（3）因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；（4）因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品。
二、超过保质期食品、回收食品如何处置
（一）国家法规
1. 中华人民共和国食品安全法
第五十四条要求食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
2.食品药品监管总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知
规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
严格对超过保质期食品和回收食品的处置。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
食品生产经营者要建立超过保质期食品台账。如实记录并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。
3.《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》
要求建立回收食品登记销毁制度，记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容。销毁食品时应当有2人以上在场并签字。
（二）地方法规
超过保质期食品/原料、回收食品除了上述的国家相关法规规定外，有的地方法规有自己的要求。
《黑龙江省食品安全条例》规定食品生产经营者应当定期检查库存和待销售食品、食品原料，发现食品、食品原料已经变质或者超过保质期的，应当立即停止用于食品生产销售，进行无害化处理或者销毁，并建立处理或者销毁记录，不得退回供货商或者生产者。记录保存期限不得少于二年。
《上海市食品安全条例》也规定禁止食品生产经营者将超过保质期的食品和食品添加剂退回相关生产经营企业。
《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》还规定食品经营者应当将超过保质期食品及时下架、分类清点、封存并进行记录，不得退回食品供应商。销毁后的食品应当依照垃圾处理的有关规定处理。另外大中型食品超市自行销毁超过保质期食品的，还应当设立集中销毁超过保质期食品专用场地，并安装视频监控设备，清晰记录食品销毁过程。视频监控资料的保存期限不得少于30天。食品生产经营者向受委托单位移交超过保质期食品，应当填写移交清单，移交清单的保存期限不得少于2年。
过期食品回收之垃圾分类后食品销毁该如何进行：
食品报废怎么办？如何销毁，很多时候难免会遇到食品过期的情况，可能你觉得食品过期了以后就直接跟着垃圾丢到垃圾桶中就行了，但是贸易商或者企业呢？
如果市场中流传着过期食品，不仅对消费者的安全造成一定影响，还会对企业的信用造成一定影响，找到一家正规的食品报废的途径才是正确的做法，也就是要找到正规的销毁公司。上海丰陈环保科技有限公司实力之选，有大家以及行业认证的实力资质，专业为广大用户提供食品报废方案、不合格食品销毁、食品销毁、残次品等服务项目，并且可以在之后为您提供正规的销毁证明，让您不用担心。
如何能让产品销毁，主要看销毁机构的专业水准，一般正规的公司都能将不合格产品进行销毁，你要做的就是找对公司，如果你选择上海丰陈环保，这里可以跟你说一下食品报废专业的流程：
首先联系我们的工作人员，确定你要销毁的产品名称以及规格参数，然后提供食品报废清单以及对产品需要销毁的程度说明，我们会根据您提供的信息制定适合的产品销毁方案；接着您将需要销毁的产品运输过来，再由我们转移到专业的销毁现场，全程都有摄像以及照片监控，监督整个过程；接着通过双方核实食品报废结果以及满意程度之后，由我们公司开具《产品销毁证明》给您，这样便完成了销毁过程。
社会中没有专业，只有更专业，不要让食品报废阻挡企业发展的步伐，选择丰陈环保，用科技的力量助您实现成功之路。您的安全也是的责任，会确保您的产品在完全可控、可监督下进行加工成饲料产品。 本公司可提供完善的报备资料，可追溯产品的流向，保证您产品安全！
过期食品回收 之不合格食品处理
不合格的食品销毁方式是非常的多的。要马上去清点不合格的食品，这一点是非常重要的，所以就需要有代理商，还有超市以及厂商去多方面的配合，同时要将不合格的食品登记造册，这一点非常的重要，然后再需要将不合格的食品直接撤离市场，并且要通知生产企业以及供货方同时还要去召回食品，同时需要提交相关的报告，如果发现食品有腐烂变质等情况，应该要由相关的部门进行无害化的处理，或者是去进行销毁，如果是造成了非常严重的安全卫生的隐患，需要马上向当地的工商行政部门报案。
不合格食品销毁的处理方法有哪些
不合格的食品销毁是非常有必要的，如果是过去的食品，就需要做好销毁的记录，同时需要记录销毁的品种以及销毁的数量，当然还需要记录销毁的时间，以及相关负责人还有监督人等内容销毁记录，至少是需要保留两年的时间，不要少于两年的期限。在销毁的过程当中，需要有专业的工作人员去监督，而且还需要拍摄视频，同时也需要拍照。
综上所述，上述就是我给大家介绍的不合格食品销毁的处理方式，希望会帮助到大家。
废弃食品油脂回收、处理有哪些规定：
（卫生部、工商总局、环保总局、建设部2002年4月15日发布）
第一条 为加强食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，防止食品和环境的污染，保障人体健康，保护和改善环境，根据《食品卫生法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，制定本规定。
第二条 本规定所称废弃食用油脂（以下简称废弃油脂），是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂
第三条 凡产生废弃油脂以及从事废弃油脂收集、购买、处理、贮存、加工、销售等活动的都必须遵守本规定。
第四条 食品生产经营单位在生产经营中产生的废弃油脂，应当及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放，安排专人负责管理；排放含油脂废水的，应当按照规定的方式使用标有“废弃油脂专用”字样油水分离器或者隔油池等设施。
第五条 食品生产经营单位收集和排放的废弃油脂，应当按月统计废弃油脂的种类、数量和去向以及防止污染的设施、类型。
第六条 食品生产经营单位的废弃油脂，除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位。从事废弃物收购的单位只能将收购的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位，不得销售给其他单位和个人。
第七条 从事收集、加工废弃油脂活动的，应当对废弃油脂的收集、购销情况建立台帐制度，记录每批油脂收集、销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址，并长期保存。
从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。不得将未经处理的油脂排入环境。
转运废弃油脂的集散点、储存场地及其设施，必须符合市容环境卫生以及环境保护的要求。
第八条 卫生部门会同工商行政管理、环保、建设等有关部门对食品生产经营单位废弃油脂收集、处理、贮存、加工进行监督检查。
卫生部门负责食品生产经营单位废弃油脂的收集等管理，依法查处食品生产经营单位违反食品卫生管理规定的行为。
工商行政管理部门负责食品生产经营单位废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行经常性监督检查，依法查处无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为。
环保部门负责食品生产经营单位废弃油脂的污染防治的监督管理，依法查处排放废弃油脂或含过量油脂废水的行为。
建设部门根据《城市市容和环境卫生管理条例》等规定，加强对食品生产经营单位废弃油脂运输、贮存的监督管理，防止对城市市容环境的污染；禁止有毒、有害的废弃油脂进入城市生活废弃物处理系统。
第九条 以加工食品为目的购买食品生产经营单位废弃油脂的，用废弃油脂加工、销售食品的，由县级以上卫生行政部门按照《食品卫生法》的有关规定予以处罚；损害消费者权益的，由县级以上工商行政管理部门依据《消费者权益保护法》有关规定予以处罚。
第一条 为加强食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，防止食品和环境的污染，保障人体健康，保护和改善环境，根据《食品卫生法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，制定本规定。
第二条 本规定所称废弃食用油脂（以下简称废弃油脂），是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂
第三条 凡产生废弃油脂以及从事废弃油脂收集、购买、处理、贮存、加工、销售等活动的都必须遵守本规定。
第四条 食品生产经营单位在生产经营中产生的废弃油脂，应当及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放，安排专人负责管理；排放含油脂废水的，应当按照规定的方式使用标有“废弃油脂专用”字样油水分离器或者隔油池等设施。
第五条 食品生产经营单位收集和排放的废弃油脂，应当按月统计废弃油脂的种类、数量和去向以及防止污染的设施、类型。
第六条 食品生产经营单位的废弃油脂，除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位。从事废弃物收购的单位只能将收购的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位，不得销售给其他单位和个人。
第七条 从事收集、加工废弃油脂活动的，应当对废弃油脂的收集、购销情况建立台帐制度，记录每批油脂收集、销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址，并长期保存。
从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。不得将未经处理的油脂排入环境。
转运废弃油脂的集散点、储存场地及其设施，必须符合市容环境卫生以及环境保护的要求。
第八条 卫生部门会同工商行政管理、环保、建设等有关部门对食品生产经营单位废弃油脂收集、处理、贮存、加工进行监督检查。
卫生部门负责食品生产经营单位废弃油脂的收集等管理，依法查处食品生产经营单位违反食品卫生管理规定的行为。
工商行政管理部门负责食品生产经营单位废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行经常性监督检查，依法查处无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为。
环保部门负责食品生产经营单位废弃油脂的污染防治的监督管理，依法查处排放废弃油脂或含过量油脂废水的行为。
建设部门根据《城市市容和环境卫生管理条例》等规定，加强对食品生产经营单位废弃油脂运输、贮存的监督管理，防止对城市市容环境的污染；禁止有毒、有害的废弃油脂进入城市生活废弃物处理系统。
第九条 以加工食品为目的购买食品生产经营单位废弃油脂的，用废弃油脂加工、销售食品的，由县级以上卫生行政部门按照《食品卫生法》的有关规定予以处罚；损害消费者权益的，由县级以上工商行政管理部门依据《消费者权益保护法》有关规定予以处罚。
过期食品回收 食品添加剂是魔鬼吗？
食品添加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相反的现状让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。
我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等，不太熟悉的比如加工助剂、营养强化剂等。其中香料种类最多，有1000多种，除香料以外大约300种左右。消费者对食品添加剂的误解有部分原因是层出不穷的违法违规事件的曝光，尤其是违法添加物令食品添加剂背了不少黑锅。事实上，从没出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。
对于超市来说常规（非折扣）门店商品新鲜度和形象大幅提高，顾客满意度、毛利率和销量也会提升，同时降低了各种潜在的管理风险（业内人士懂的），统一在价格敏感度高的区域集中折扣出清，加快了商品周转，消费的集聚效应可以形成更大消费规模；而开店投入成本并不大（门店面积，设备、装修、人员，营业时间都可以按精简原则），加上厂商的让利和可能的补贴单店赢利未必就低.
过期食品回收 味精属于哪一类食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味， 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物，按来源分为天然和合成两大类。
人工合成食品添加剂：指通过化学反应所得到的食品添加剂，常见：苯甲酸等防腐剂、柠檬黄、日落黄等合成色素。
天然食品添加剂：利用动植物或微生物的代谢产物等作为原料，经过提取所得的食品添加剂。常见：酵母粉等。
复配食品添加剂：由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂。常见：面包改良剂、泡打粉等。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
常见食品添加剂
1、防腐剂
食盐、亚硝酸盐、二氧化硫、亚硫酸盐、苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、丙酸及其盐、抗坏血酸及其盐等防腐剂在食品中都具有杀菌、抑菌的作用，丁基羟基茴香醚（BHA）和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）等防腐剂可防止不饱和油脂的氧化和败坏。糕点类食品中禁用苯甲酸作为防腐剂。
2、抗氧化剂
常见的抗氧化剂包括叔丁基对苯二酚、抗坏血酸、维生素C、维生素E、茶多酚、没食子酸丙酯、植酸等。
3、甜味剂
高倍甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和阿斯巴甜等，适合肥胖症、糖尿病、龋齿等人群食用。填充型甜味剂包括单糖、低聚糖和糖醇。
4、色素
有姜黄、栀子黄、萝卜红、酸枣色、葡萄皮红、蓝锭果红、植物炭黑、密蒙黄、柑桔黄、α-胡萝卜素、甜菜红。而一些食用合成色素，如柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等，不能用于糕点制作，只能用于糕点上彩装。
5、增稠剂
允许添加的常用增稠剂有琼脂、明胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、罗望子多糖胶等46种物质。
6、膨松剂
食品中常见的膨松剂包括碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾、硫酸铝铵、磷酸氢钙等，它们主要用于面包、饼干、蛋糕等焙烤食品以及油条、油饼等油炸食品。然而，膨松剂中的铝会对人体产生不利影响，食用过多会造成记忆力减退，使人出现脑萎缩、痴呆等症状，影响智力。
自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉作为食品添加剂生产、经营和使用；所有膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂；除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，其它以小麦粉为原料制作的食品中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
7、酸度调节剂
酸度调节剂是用来维持或改变食品酸碱度的物质。一般来说，酸度调节剂包括柠檬酸、磷酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、富马酸、己二酸、盐酸、氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠、柠檬酸钠等。
8、抗结剂
抗结剂是用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。常见的抗结剂包括亚铁氰化钾、硅酸钙、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、硬脂酸镁等。
有的抗结剂发挥吸附作用，吸附空气中易导致结块的水分达到抗结作用，例如在蛋粉、奶粉中加入二氧化硅可以有效保障其粉末状态；有的抗结剂依靠改变食品特性达到抗结效果，例如在食盐中加入亚铁氰化钾，可以将食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，使之不易发生结块。
9、消泡剂
消泡剂是在食品加工过程中降低表面张力、抑制泡沫产生，或者消除已有泡沫的物质，包括乳化硅油、二甲基聚硅氧烷、醚类消泡剂等。
10、漂白剂
食品中常见的漂白剂有高锰酸钾、植物活性炭、亚硫酸盐等。其中，高锰酸钾具有强氧化性，会破坏食品中的营养成分，残留较高；植物活性炭吸附性较强，可用于白糖生产中的脱色剂；亚硫酸盐具有还原性，其中的有效漂白成分为二氧化硫。
11、乳化剂
常见的乳化剂有蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、斯盘、吐温、甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸盐、氢化松香甘油酯、新癸酸甘油酯等。
12、增味剂
常用的增味剂有谷氨酸钠（味精）、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、L-丙氨酸、氨基乙酸、辣椒油树脂等。
过期食品回收 之没有食品添加剂，就没有现代食品工业
近日，网络流传一张“首届中国反食品添加剂联盟大会”在北京召开的照片，引发广泛传播讨论。在报道中，论坛与会代表认为，为了国人的健康，“食品行业应杜绝食品添加剂”“没有添加就没有伤害，让我们一起携手加入‘反添联盟’”。此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。
这个“反食品添加剂联盟”到底是什么来路？为了公众健康，应不应该抵制食品添加剂？
没有食品添加剂，就没有现代食品工业
杜绝食品添加剂的倡议曝光后，很多人对主办方感到好奇，因为无论是联盟名称，还是会议主题，都显得相当高大上，让人有官办机构的错觉。
其实这是一个山寨机构。据媒体报道，“反食品添加剂联盟”未在民政部登记；现场展板中，作为媒体支持单位的中国食品杂志社，后来也发表声明，表示与联盟没有任何关系；科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也撰文称该机构“不靠谱”。
因此，这家机构举办的大会，无非是民间组织关起门自说自话而已，没有任何公信力。
哪怕不考虑倡议者的身份，“没有添加就没有伤害”的说法，也毫无可信度。食品行业有个公认的常识是，没有添加剂，就没有现代食品工业。因为从提味增色，到保质保鲜，食品添加剂的使用，远远比我们想象的要广泛，杜绝添加剂本身就不现实。
中国目前的食品添加剂种类已超过两千种，全球种类更是超两万种。今天我们能吃到如此琳琅满目的食品，添加剂功不可没。比如没有添加剂，馒头就无法发酵；夏天吃的冰淇淋，包括增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂等等，添加剂的成分往往在十种以上。
一刀切全部杜绝食品添加剂，意味着绝大多数食品在口感、色泽上品质要下降很多，同时无法做到长时间保存，很多食品还会直接消失。
所以近些年来，食品添加剂的种类，反而是随着食品工业的发展不断增加。食品添加剂只要使用范围和用量遵循了国标，就不会对人体产生负面影响，否则在食品安全标准极为严苛的欧美发达国家，它早就没有用武之地了。
为什么民众对食品添加剂持排斥心态
尽管我们的日常饮食，已经离不开食品添加剂，但“反食品添加剂联盟”能打出杜绝添加剂的旗号，依旧是精准地击中了某种社会心理，极具蛊惑力。
事实上，如果以“添加剂”加上“中毒”或“致癌”的关键词进行检索，可以发现相当多缺少科学根据的养生文，它们和那些保健知识一起散落在朋友圈的四面八方。
对食品添加剂的误解，有信息不对称的因素。像很多食品都会将添加剂的成分印在包装袋的配料表上，但对缺少专业知识的人来说，“苯甲酸及其钠盐”之类的概念，中文每个字都认识，组合起来看却会一脸懵逼。
认知层面的专业壁垒，一方面让消费者难以辨别，难以对成分进行监督，因为对危害抱着宁可信其有的态度；另一方面则给商家提供了便利。
如历次食品问题风波显示的，为了提升产品卖相、保质期等，不乏黑心企业滥用、过量、非法添加，甚至出现伤亡案例。类似行业乱象屡禁不止，给食品添加剂蒙上了阴影，加剧了食品行业的信任危机。
这种恐慌心态还会造成严重的误伤，导致混淆食品添加剂和其他添加物的区别，让前者背一些不该背的锅。
比如在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，对食品添加剂的定义是，“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需而加入食品中的人工合成或者天然物质”。然而在现实中，三聚氰胺、苏丹红等已被明确致癌或有毒的非法添加物，也被民众误解为是食品添加剂了。
除了认知门槛高和企业违规案例多等因素外，对食品添加剂的误解，还一个重要原因是，一些企业为了达到差别化定位营销的目的，刻意迎合民众心理，推出所谓无添加或者少添加的特色产品，营造出没有添加剂的食品更高级的市场氛围。
关于这点，从“反食品添加剂联盟”的成员构成就可见一斑，它的加盟企业，旗下几乎都有自己的无添加产品在售。倡议杜绝食品添加剂，公众健康只是幌子，真实意图不过是为产品营销开路而已。讽刺的是，发起的企业曾因为广告虚假宣传等几次被罚。
反食品添加剂联盟”发起人企业被处罚的记录 图片来源：新京报
添加剂背后，还有多少食品领域的偏见
食品添加剂被妖魔化的局面，其实是现代食品工业高速发展下社会偏见的一个缩影。
过去对食材只是简单的加工，而现代食品工业在科技的加持下，能破坏食物的原有结构，进而改良口感、色泽，让它看上去更加美味诱人。这个标准化、大规模生产的过程，加入了不少化学工艺，像食品添加剂大部分就是化学合成物，是人工制造的产物。
对科技的接纳本身就需要时间，加上历史上的确有一些食品添加剂后来被证明有害，所以对食品的技术性改造，多少会让人倾向于站在传统经验主义的立场，保持先天怀疑的态度。
类似的案例我们还可以找到很多。比如如今转基因产品，已经在普通超市四处可见，但在公共舆论层面，它依旧是被高度警惕的事物；微波炉加热食物容易致癌的传言，仍然在朋友圈广泛传播；还有对原生态食材的迷信，认为野味更有营养价值、口味更佳，等等……
