临期食品回收 过期食品危害不可忽视
吃过期变质食品的危害虽然不是显而易见的，但危害是必然的。
据了解，食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
暨南大学附属第一医院医学博士表示，洋快餐覆盖面广，男女老少都吃，因此此次事件的影响也很大。而吃了过期变质食品，对人体的危害是必然的，抵抗力强的，毒素会在体内慢慢消解，抵抗力弱的，则可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。
陈祖辉还提醒，不能忽视化学品的危害。“厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。”他表示，曾有报道称，一块汉堡包放了好几年都没有变质，而放在汉堡包里的牛肉、猪肉等，腐败会变得很慢，里面肯定放了化学原料。
“食用过期肉制品对人体的危害很大。”有感染科医生指出，肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中，这些细菌没有被杀死，很容易造成感染性的肠道疾病。另一方面，细菌本身还会产生外毒素和内毒素，尤其是内毒素，当加热后细菌被杀死，菌体解体后，内毒素释放出来，会导致人体发病。
相关资料显示，变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。除了细菌污染导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，会对人体健康造成危害，严重者会诱发肿瘤的发生。
如果腐败肉中含有的有毒物质较少，它可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重。有毒物质的长期积累容易诱使基因错误表达，造成癌症、组织畸变和突变。
有专家则指出，婴幼儿、儿童、孕妇、老人等不同人群，在食用了这些问题产品后，出现的不良反应并不相同。目前由于无法判断原料中肉类的比例和变质的程度，以及无法追溯究竟哪些消费者食用了这些问题肉，因此其危害无从判断。
作为动物的饲料。很多临期食品回收了以后是不能再被人们食用的，否则对身体健康有很大的影响，因此都是给动物吃的，对于动物来说影响比较小，因此有很多人会回收过期的食品，然后加工给动物吃。做植物肥料。有的食品是属于比较有营养的，尤其是一些富含微量元素的食品，很多人都会将其晒干来，然后做植物的肥料，这也是可以的，能节约使用，也能让植物得到生长，非常不错。
做清洁剂。有的食品过期后虽然不能食用，但是用来清洁房间是非常有用的，因此可以将其作为清洁剂来使用，也是非常好的，比如过期的牛奶可以清洁木质地板，过期的醋可以用来清洁厕所，这些都是非常好的方法，也能让房间变得更加干净一些。4、护理皮肤。有的食品虽然过期了但是用来美容护理是有很大效果的，比如牛奶、酸奶，这些食品可以用来清洁皮肤，让皮肤变得更加美丽有光泽，这也是非常好的。或者用来泡脚，也能去除脚气，让双脚的肌肤变得更好一些。
饼干粉作为饲料添加物的一种，在养殖中发挥着重要的作用，其作用主要表现为以下的几个方面在平常饲养中添加饲料饼干粉，特点是饲料饼干粉是一些大型食品厂不成形的饼干其营养成分脂肪大于12，蛋白大于7，灰分小于2.5，气味香甜适合乳仔猪和育肥猪的饲养添加.起作用是增加饲料的适口性，增大其采食量.提供其不可缺少的脂肪和蛋白质，能有效的降低肉料比。
随着家禽养殖业的快速发展，大多数家禽养殖户逐步认识到了配合食品废料在家禽生产中的作用，越来越多的使用配合食品废料饲喂家禽，但由于对配合食品废料方面的知识了解不多，在选购配合饲料时存在一些误区，影响了养殖效益的提高.下面食品废料回收厂家就为大家详细的介绍一下.配合食品废料的气味应以饲料本身固有的气味为主，在配合饲料中适量加入调味剂，如香味素、甜味素、鲜味剂、咸味剂等，能提高食品废料适口性，刺激食欲和饲料转化率，促进家禽生长.但它们只是改变了饲料的物理性状，对饲料本身营养价值不大，若片面追求感观效果，过量添加有可能产生某些毒(如食盐等)，甚至影响胴体品质，降低其商品利用率.
临期食品回收 之非法添加剂
究竟什么是非法添加物呢？
2008年我国食品整治办出台了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，明确了判断一种物质是否属于非法添加物的四条原则：
一、 不属于传统上认为是食品原料的；
二、 不属于批准使用的新资源食品的；
三、 不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、 未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的。
自2008年以来，国家卫计委会同有关单位陆续发布了6批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中包括了三聚氰胺、苏丹红、吊白块（次硫酸钠甲醛）、废弃油脂、孔雀石绿、玫瑰红B（罗丹明B）、工业硫磺、一氧化碳、荧光增白物质等。
给食品添加剂正个名
食品添加剂被称为“食品加工业的灵魂”，是食品生产加工中的必需品。自古以来，我们的祖先就有使用食品添加剂的习惯，炸油条用的明矾以及小苏打、卤水点豆腐，这些都是经典的食品添加的妙用，早就已经成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。
注意只要合理地使用，食品添加剂对人体不会有任何的损害，但是很多人的心里都有一种担心，就算是合法的食品添加剂，用多了会不会有危险呢？首先小编我要说一点，食品添加剂的成本可真是不低，一般情况下厂商可不会过量使用食品添加剂。
接下来小编就近期收到的一些粉丝提问，为大家回答一下关于食品添加剂的几个问题：
Q1
食品添加剂是必需使用的吗？
没有食品添加剂，就没有现代食品工业,这句话一点都不假。如果食品添加剂不被使用,那么现在大多数的美食都将无法被制作出来。
比如我们经常吃的熟食品，将会因为无法长时间保存而无法生产，即使生产出来也会很快腐败掉；超市琳琅满目的冷藏柜中摆放的格式各样的饮料，它们有着格式各样的比如乳化剂、香精、乳化剂、防腐剂，不使用食品添加剂，饮料都没得喝了；还有那些饼干、糕点、馒头、油条也统统不复存在，就算要回家自己做饭，那没有食品添加剂也是万万不能的，油盐酱醋茶统统离不开食品添加剂。所以说，不是说非要使用食品添加剂，而是人类现在的饮食习惯早已离不开食品添加剂了。
总之，正确使用食品添加剂，不但没有什么坏处，还能够有效改善食品风味、增强加工的便利性、提高食品营养价值，另一方面也可以有效预防食品腐败变质，从而延长食品的保质期。
Q2
长期大量使用食品添加剂，他们会不会在人体内富集？
这个可以放心，在一种食品添加剂被投入生产前，都要经过严格的检验，这个审查已经综合考虑了终生、每天、大量摄入的情况，所以不用担心食品添加剂会在人体内富集。
Q3
听说一支雪糕中含有的食品添加剂就高达19种，这么多种食品食品添加剂混在一起使用，会不会有危险？
实际上食品添加剂安不安全跟使用了多少没有必然的联系，而且，多种食品添加剂一起使用还可以起到团结协作的效果，总的用量还会减少。
Q4
我国的食品添加剂品种比国外多吗？
我国的食品添加剂品种是相对比较少的，大概有 2000 种左右（包括上千种香精香料），美国是 4000 种左右（不包括香精香料），日本也比我们的品种多。
实际上，比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的，这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并无分歧。
Q5
为什么一些外国禁用的食品添加剂在我国可以用？
经常会看到这样的报道：「XX添加剂在欧盟禁止使用，而中国还在使用」，也有些报道会说「在国外的限量是 XX，而我国限量比国外高」。
实际上无论哪个国家，无论哪种食品添加剂，批准使用的前提都是经过科学的风险评估，认为不会对人体造成危害。由于管理方式不同，某些外国禁用的食品添加剂在我国可以使用，同时也有大量在我国禁用的食品添加剂在国外却可以使用。
有些食品添加剂在我国的限量是严于国际组织或发达国家的，比如我国果冻中使用山梨酸钾（防腐剂）的限量是每千克 0.5 克，而欧盟的限量是每千克 1 克。
因此，不能简单地通过比较谁用、谁不用，或者个别指标的高低，来判定标准优劣。
划重点啦！
正确地使用食品添加剂给我们带来了“长期储存、外表美观、味道鲜美、成本下降”等好处，只要食品生产过程符合国家标准，食品添加剂的安全性是有保障的。我们真正应该警惕的是商家把非法添加物伪装成食品添加剂，并进一步损害食品添加剂名誉的事情。
临期食品回收 之认识添加剂邻苯二甲酸盐
邻苯二甲酸盐是在许多食品中常见的一类化学物质-从快餐食品到新鲜的水果、蔬菜。它主要通过包装和食品处理设备进入食品---例如玻璃纸，纸和纸板以及与食品接触的塑料。尽管邻苯二甲酸盐也被用于许多消费产品，处方药和医疗设备中，但食物仍然是邻苯二甲酸盐暴露的主要来源。
可能含有邻苯二甲酸盐的玻璃纸邻苯二甲酸盐也是一种间接食品添加剂。根据美国儿科学会的文件，邻苯二甲酸盐会影响男性生殖器发育，增加儿童肥胖和代谢功能，并可能影响心血管系统。现在已经有不少非盈利组织向FDA提出建议，希望FDA能禁止在食品包装和食品生产设备中含有邻苯二甲酸盐。但是FDA到目前为止还没有采取行动。
全氟烷基化学品（PFCs）
全氟烷基化学品，简称PFCs，同样是一种会出现在防油包装纸和包装袋中的化学品。常见于披萨盒的涂层，快餐食品包装纸，比如用来包装汉堡、三明治、卷饼的包装纸等。虽然并不是所有快餐包装纸都含有PFCs，但是根据EWG的调查，大概有40%的快餐包装纸都含有PFCs。
在AAP的官方文件中，PFCs可以降低人的免疫反应，降低出生体重，影响生育能力。可能还会引起甲状腺激素系统的变化，而甲状腺激素对于新陈代谢、消化、肌肉、控制、大脑发育和骨骼强度至关重要。在2016年，FDA已经取消了三种PFCs化学品用于食品包装纸的批准。现在一些非盈利组织正在申请FDA禁止更多的PFCs。
Perchlorate 高氯酸盐
某些干货或干燥的食品（诸如麦片）的包装中会添加高氯酸盐，以防止食物和包装之间起静电反应。
AAP的官方文件认为，高氯酸盐可能会干扰甲状腺激素，影响早期大脑的发育和成长。现在已经有数个NGO组织向FDA递交的请愿书， 要求FDA禁止在食品包装中使用高氯酸盐。
临期食品回收 之吃了过期食品有啥危害
过期食品进行销毁很多人可以认为，刚过食品保质期一周，食品安全包装设计完整，吃了这种过期食品是没有一个问题的，其实，保质期不等于最后可食用时间，虽然我国包装仍完整，但其实就是某些企业物质已发生发展化学反应，变质了。文件销毁除按照有关文件管理规定需要清退的文件，机关单位可以按照有关涉密载体销毁要求对收到的密件进行销毁。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）下面，过期食品销毁，将食用过期食品的危害分析整理相关介绍内容如下：
冷冻食品过期后，致病菌可能不超标，烹调后也没有引起不良反应，但由于贮藏时间过长，风味，口感发生了一些变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能发生轻微氧化..
为了厂家延长产品保质期，让它改变并不感官上出现，可能会添加一些化学物质，如防腐剂。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）人吃了可引起慢性中毒，儿童和孕妇更是雪上加霜。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）
过了保质期的食品，也不一定就意味着我们不能再食用了，这就好比机器学习过了保质期，虽然也能用，但是企业风险管理加大了。但大家可以不要食用过期食品，因为他们即使在保质期内的食品公司由于我国包装打开学生或者进行储存不当，也可能通过缩短保质期，大家要格外注意。
此外，许多人认为，过期后的食物只是味道差，风味改变，质量下降，只要没有严重的发霉变化味道，应该尽量吃，以避免浪费。 事实上，一些食物，如长期放置，会出现部分腐烂和变质，各种微生物会继续加速繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部分，即使吃了未腐烂的部分，其中的毒素仍然会对身体的呼吸、神经和其他系统构成威胁。
生物和化学性食物中毒分为两类。生物型中毒，是指过期食品沙门氏菌，弯曲杆菌，大肠杆菌和其他细菌感染，引起恶心，呕吐，腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病;此外，过期食品在由细菌感染的同时也有可能发生化学变化产生的黄曲霉毒素，亚硝胺，丙烯酰胺物质，引起化学中毒型，诱导癌症，心血管疾病，甚至突变。
临期食品回收之保质期如何确定的呢？一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长，可以用高温高湿的环境做“加速试验”，然后用公式推算，比如用3个月模拟1年。当然，模拟真实条件的试验结果更可靠一些。
临期食品回收 之过期食品危害健康及时防范
首先，过期食品会产生大量致病细菌如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。
其次，食用过期食品没发病不代表没有危害。食品的保质期通常不等于保存期，保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性，比如卖相和口感，但即使过了保质期，食物也不会马上致病菌大增，人吃了可能也是相对安全的。更重要的是，吃了这些过期食品也许马上不能产生病症，但是有害物质在身体里长期的积累，可能会在某一日“爆发”酿成大病。
如何避免购买过期食品?
1.从包装上识别过期食品。 一看生产日期，一般改过的生产日期摸起来比较粗糙，正常的生产日期都比较平滑;同时，如果标注的生产日期容易用手擦除，就要怀疑是否为修改了日期的产品;二是要注意袋口有明显的翻折痕迹的产品，因为有的商家会把袋口折起来改日期。
2.从外观避开再加工的过期食品
一是看颜色，五颜六色的食品、颜色发黑或非常白的食品都要引起重视，十有八九是加了非常多的化学制剂处理;
二是看外包装，简陋的包装通常是小作坊式加工企业的产品，仿冒大品牌包装的产品也要引起重视。 家长在给孩子选购食物的时候务必要睁大眼睛，避免购买到过期食品。
学校附近的小商店通常有许多劣质食品，尤其是一些5毛钱一袋的不知名食品，极有可能是回收过期食品再加工生产的，家长务必要教育小朋友避免选购这类食品。此外，家长应尽量购买原材料在家自制食物给孩子吃，减少在外面就餐的次数或选择大型超市购买食品。
校方提示
1. 食品包装上的“最佳食用期限”（Best Before Date／Best If Used By）标示，常常被错误解读为“食品过期日”。 实际上，最佳食用期限并不能明确说明产品已经不能食用。但过期的食品就是垃圾，坚决不能食用；
2.食品包装打开了，保质期就作废，如同银行里的“离柜概不负责”。所以食品打开包装后尽快吃完，吃不完的也要密封保存。
3.远离“三无”劣质小零食！一定要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品。看清包装标识：要仔细看零食的包装标识是否齐全，是否有QS/CS商标认证，是否注明配料表、营养成分表，是否有标识厂名、厂址、生产日期、别选漏气、胀气或过期食品。
4. 并非把食物放进冰箱就可以放心了，尤其是冰箱内储存食品虽然可以延缓细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。如果反复冷藏，易引起食物变质。而一些速冻食品更不能长期冷藏，反复冷冻导致维生素缓慢分解损失；
5.减少食用冷食品，养成“吃热的喝热的”养生新观念。
