这些年大家都被层出不穷的食品安全丑闻糟透了心，一提起食品添加剂，就想到三鹿奶粉里的三聚氰胺、肯德基新奥尔良鸡翅里的苏丹红、速冻鱼丸虾丸里的工业明胶、白酒里的塑化剂、泡椒凤爪里的双氧水、豆腐或面粉里的吊白块……但你可知道，其实它们并不能被称作“食品添加剂”，而只是纯粹的违法添加物。
食品添加剂的定义，是有着严格规范的：少量添加到食品中，以起到改善食品某方面性质之特定功用的，使用合理、合格并且合法的可食用成分，才能算是“食品添加剂”。这短短一句话，其实能为大家的担心，作出一种保证——只要是正规商家生产，通过正规渠道销售，没有被检测出违法物质的食品，就算含有一定量的添加剂，也是安全无害，可以放心食用的。
看到这里，可能你要问了：
不管是不是违法，添加剂那么多，名字还都不认识，怎么相信它们无害？
如果不违法的添加剂用量甚多，或者种类叠加，难道就一点危害也没有？
别着急，梦厂提取了2个关键词，这就帮你深度解析一番，食品添加剂的真实面貌。
关键词：“特定功用”
“食品添加剂”这个词，听起来似乎都是非天然的化工制品，而“非天然”，似乎就一定会对人体造成危害。可事实上，真的如此吗？（不耐烦看梦厂详解的童鞋，可直接戳下面的视频）
昨天梦厂推送的“火腿VS香肠”专辑中就提到过，盐渍是最古老也最有效的一种保存食物的方法，而起到防腐作用的盐，自然也就是最传统也最天然的一种食品添加剂。（是不是很惊讶？）如果不添加盐这种防腐剂，小伙伴们日常都离不开的腊肉、腌菜、咸鸭蛋等等，可就都吃不上了。
然而，添加大量纯天然盐分的食物，已经被现代科学证实，多吃无益。世界卫生组织发布过一则标准：正常人平均每日摄入的盐不应超过6g，否则容易引发高血压——也许你为了避免化工成分，而经常食用标榜“不添加任何防腐剂”的腌制熟食，但这样吃下来，你可知自己在不知不觉中吃进了多少盐吗？（这就是为什么昨天梦厂提醒各位，腌制品要少吃的原因。）
食品包装配料表上常常出现的山梨酸钾、亚硝酸钠等名词，其实就是现代食品工业开发出来的，盐以外的防腐剂。虽然貌似不天然，但是只要加入少许，就能起到和大量盐相同的防腐作用，又不像盐一样，长期大量食用会危害健康。
这种相比传统添加剂更健康的现代食品添加剂，在我们的日常生活中可谓比比皆是。毫不夸张地说，食品添加剂，就是食品工业的灵魂。如果没有食品添加剂，我们能选择的食物种类将大大减少，保存期限也将大大缩短，由此衍生出的霉变物质，更会大大侵害我们的健康。
除了延长保存期限，食品添加剂还有着另外两项特定功用：一是改善质地口感，比如凝结豆腐需要用到的卤水、拉面时用来加强筋力的碱面、让馒头更洁白松软的小苏打等等；二是提供某种营养，比如抗氧化剂中，鲜果汁添加的抗坏血酸其实就是维生素C，食用油添加的α生育酚的真面目是维生素E，果酱、冰淇淋等质感黏稠的食品中用到的果胶、黄明胶等增稠剂，实际上是一种膳食纤维……你看，谁说食品添加剂都是无良奸商为了赚黑心钱才添加的无用废料？人家的用处，明明大大滴！
“合格合法”
明白了食品添加剂的真正用处，你应该至少可以放下一半的心来——起码我们知道了，食品配料表中那些不明觉厉的化学名词，其用量只要控制在合理范围内，就都是对健康有益无害的物质。至于剩下那一半的心，可能还悬在这个问题上：我们怎么知道，食品添加剂的用量被控制在了合理范围内呢？如果像《日本食品添加剂之神的背叛》文中所描述的那样，许多食品都是由多种添加剂构成的，这么大剂量，还叠加了各种类型，难道不会累积出毒素吗？
梦厂可以负责任地告诉你：只要是遵循了国家卫生部所规定的食品添加剂计量标准，就是合格、合法地使用了食品添加剂，基本不会对人体造成损害。（过敏性体质，或者患有某种疾病不能食用特定添加剂的人群除外。这是另一个话题了，在此按下不表。）
首先，国家许可使用的所有食品添加剂，其特性本身就决定了用量不可能多到危害人体健康的地步。举个栗子：或许有不少小伙伴听说过，许多甜品、饮料中用到的甜味剂糖精钠，虽然不含热量，但吃多了会损伤肝肾功能。可事实是，如果糖精钠用量大到都能诱发肝肾疾病了，那么尝在嘴里，一定是甜得非常不自然，甚至是发苦的。既然添加剂用量大，会降低食品的口味，从而影响销售量，你说，商家还会吃力不讨好地用辣么多吗？
其次，多种添加剂的叠加使用，也不大可能出现累计毒素超标的现象。这要分两种情况来说：如果各自作用不同——这可以从它们的名字上很简单地判断出来——那么自然不必担心；如果各自作用相同，比如亚硝酸盐、亚硝酸钠、亚硝酸钾都是防腐剂，而它们都被加在同一种食品中，那么的确有可能累积超标，但是！所谓检测“合格”，指的是同一类食品添加剂总量不会达到有害的程度，也就是说，哪怕商家的确什么防腐剂都加了，国家要检测，也是检测所有防腐剂加总之后的最终结果，只要总量在安全范围内，
到期食品回收 之食品标签小秘密
完全不知道该参考哪个日期？
冰箱的食物到底过没过期？
保质期内的食物真的就非常安全？
过期的食物真的不能吃？
适用范围：有些食物不需要有日期标签。例如，糖，盐，醋，酒，预先未包装的水果和蔬菜。
销售截止期（Sell by）
含义：方便员工更容易轮换库存，并及时出售食品。
适用范围：一般销售截止期是在最佳赏味期／食用期前2-3天。零售商规定的，没有法律意义。超过销售截止期，但仍在食用期内的食品仍允许销售。
最佳赏味期（Best before）
含义：食品在此日期之前处于口感和营养价值最佳。
适用范围：用于不易腐烂、风险较小的食品。超过该日期仍允许销售。例如，烘焙食品（面包、蛋糕、糕点等），饼干，糖果，巧克力，预先包装的水果和蔬菜，罐头产品。
食用期（Recommended Use by）
含义：超过此日期的食物就不能继续食用了。
适用范围：用于可能引起严重食物中毒（在极端情况下，甚至导致死亡）的食品。超过该日期不允许销售。例如，肉类，家禽，鱼类，乳制品（牛奶，奶油，酸奶，奶酪），即食食品。
封箱包装期（Closed orcoded dates）
含义：制造商使用的包装编号。
适用范围：用于罐头、包装食品等摆放在货架上的产品。帮助制造商跟踪贸易中的产品流向，并在召回的情况下及时轮换库存和定位产品。
有时候我们会发现，食品明明在保质期之前，打开后却发现变质了。其实“按标签日期食用”并不完全保险，有些食物，包括肉类和奶制品，很容易受到微生物的污染，引起食物中毒，甚至致命。例如，超市生鲜鸡肉表面可能有非常危险的细菌，或者其他即食食品在“食用期”也可能含有超出安全食用水平细菌。
到期食品回收 普及带包装过期食品属于什么垃圾
随着垃圾分类的实施，湿的东西不全是湿垃圾，干的东西不全是干垃圾，湿垃圾干垃圾一度让小伙伴们傻傻分不清楚
很多人家里都会备有小零食，长时间不吃，可能就会过期。过期的食品和包装袋是什么垃圾，要怎么处理过期食品？一起来看看吧。
带包装的过期食品属于什么垃圾？
一般过期食品都是厨余垃圾，包装袋则是其他垃圾。
对于带包装的过期食品，正确的处理方法是将食品投放到厨余垃圾的收集容器中，塑料包装袋投放到其他垃圾的收集容器中。
零食过期到底能不能吃，保质期是一个参考，要看食物是否处在生物和化学过程中。食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来说，部分食品过期时间不长还是可以吃的，比如饼干等。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物，确实已不太适合再食用了。
到期食品回收按水分分为两类。有馒头，面包等，水不像饼干。面包和馒头的保质期一般为3~7天。如果它通过保质期，如果是干的，它可以制成面包渣，如果发霉和酸，它不能吃。饼干含水量少。如果是密封的，保质期一般是一年以上。只要它们不漏水或潮湿，只要经过一段时间，它们就可以吃。3.过了保质期的牛奶，如果有稠而不均匀的液体，或凝块和絮状物，就会被扔掉。牛奶不是水，较长的保质期，过期时间不长，没有黑暗的颜色，可见杂质或异物，无气味、霉味、腐臭的味道，可以吃。
随着科技的发展，人们制造出了各种各样的速食食品，但是速食食品也是有保质期的。因此食品下脚料回收就成了，食品在超过保质期后，会发生品质变化，并产生大量细菌。随着人们对食品安全越来越重视，人们对超过保质期的食品一般都会做丢弃处理，这样看起来比较浪费。那么我们可以把这些的过期的食品进行食品下脚料回收，这样既不容易造成浪费，又节约了资源。
其实过期食品如果交给专业的第三方回收处理再利用，这样便节约了资源，过期食品加工成饲料节约又环保，过期食品回收不仅解决了废弃食品下脚料浪费资源的问题，而且十分环保。食品下脚料回收加工的饲料由于价格低廉日渐受到农民养殖户的青睐。随着谷物粮食价格的不断攀升，动物饲料的价格也在不断上涨，这就使得过期食品回收行业受到瞩目，过期食品回收对过期的粮食、糖果，肉类、休闲食品下脚料甚至油类等下脚料进行回收进行分解加工，进而使这些废弃食品下脚料变成饲养家禽的饲料或肥料。
过期奶粉妙用：1、擦拭皮鞋先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期的奶粉稀释后均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。2、擦拭地板把过期的奶粉用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。3、除去衣服上的墨迹先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期的奶粉轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。4、滋润肌肤这个要求奶粉只是刚刚过期而没有发生变质，可以用它来洗脸，滋润肌肤。5、擦拭皮制家具如果过期奶粉已经有少量沉淀，但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。6、浇花如果过期奶粉已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把奶粉埋进去。
到期食品回收处理不当造成的危害近几年，媒体的“冠生园”过期月饼馅（2001年）、“光明”乳品过期后返厂加工再售（2005年）、安徽皖毛毛加工过期粽子（2007年）等过期食品典型案例触目惊心，层出不穷。更有甚者，天津4家肉肠生产“黑”厂竟把回收过期肉肠当成了一项业务，大量回收过期肉肠，在这些霉变的肉肠里添加大量色素、香味剂，重新加工后再入市场。①年11月11日，安徽省电视台“时间”报道了蚌埠市超群饼屋涂改糕点日期，将过期糕点的生产日期撕掉，重新贴上新的生产日期后继续上架销售，有些糕点直到出现霉点才下架的事件，在社会上造成了极其恶劣的影响。②过期食品含有大量有害物质，过期食品中使用劣质、变质油脂或油脂重复使用，造成食品过氧化值超标，很容易导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。人们如果食用了被细菌、毒、寄生虫等污染的过期食品，就会引起急性食物毒，甚至导致急性或者致。
食品销售者直接处理过期食品近年来，超市已成为我国比较重要的食品销售终端，超市对于过期食品的回收处理具有代表意义。据报道，麦德龙、家乐福、世纪联华、沃尔玛等大型超市具有完备的过期食品销毁制度，在超市销毁专员的监督下，各部门工作人员将过期食品统一置入报损箱。随后，专门负责销毁的工作人员将这些食品搅拌粉碎，再由环卫部门定点回收，进行无公害处理。所有销毁的食品都记录、统计、存档，并从库存记录中注销。然而，严格的过期食品销毁制度给超市带来巨大损失，如沃尔玛在武汉有11家超市，日均销毁过期食品约2t多，年均销毁过期食品约，损耗过千万元。在巨大的利益前，超市是否能严格执行过期食品销毁制度存在很大疑问。媒体经常出现沃尔玛、家乐福等大型超市修改标签、售卖过期食品的报道。对于中小超市来说，严格执行过期食品销毁制度就显得更加困难。
到期食品回收 过期食品回收后何去何从
过期食品回收了都干嘛用呢？小编可以在这里向各位朋友保证，过期的食品回收了之后不会再翻新包装重新上市销售，而是直接卖给第三方的养殖客户用来制成各种饲料，如用来喂鱼、喂猪、喂螃蟹等等之类的。这些养殖对象没有人类挑食，另外还有一部分本来就是腐生生物，因此过期食品对它们来说正是他们需要的东西，这样的循环利用可以节省资源，避免造成资源的浪费，也能更好的节省成本。
以上就是过期食品回收之后的相关处理方法和用途介绍。合肥万荣饲料有限公司经过多年的发展，已经科学地实现了将食品废弃物加工成绿色、安全的动物饲料产品经营模式，为废弃食品提供了一个科学合理的解决平台。另外公司还经营下架食品回收、过期奶粉回收、过期饼干回收、过期冷冻肉回收、过期饮料回收等方面的食品回收，在节省社会资源的同时可以提高资源的使用效率。
